滕州的菜煎饼作文1500字

滕州的菜煎饼作文 1500 字 山东的滕州，如果你有兴趣随便四处溜达溜达，就可以看见在街头巷尾处，有人蹬着小三轮车走动，上面放着一个煤球炉子和一木橱柜，外地人不知道，老滕州人都清楚，这一奇 景 ，就是流动的菜煎饼摊儿。这种能流动的菜煎饼摊儿，多由热心肠的 大婶级 中年女性经营，她们多是下岗职工，生活窘迫，靠这个营生谋口饭吃，但是，对顾客的热情，却丝毫未受影响。 来了，你要小瓜馅的，还是要韭菜馅的？放不放辣椒？吃 财 咸还是吃淡？ 问话像炉 诡 子里的煤球火儿一样暖人 靳 。 这种车正中，放一 邓 烧得热烘烘的煤球炉，炉 骡 子靠后放一小木橱柜，仔 焊 细看，柜子里分了层，每 锰 层上放了盆，盆里放了剁 犹 好的煎饼菜馅（块茎的， 钝 就用铁擦板擦好剁碎；叶 绘 状的，就用刀切成丝段， 肩 放好备用。这些菜馅， 痊 细看种类可谓繁多：有白 淌 如玉的豆腐、绿如水的韭 惋 菜、黄如金的南瓜、软如 侦 棉的粉条等，真是引人垂 挂 涎。用时，使用一小舀子 凝 头，把顾客喜欢的菜馅放 厌 入其中，用油壶淋加一汤 渊 匙豆油后，再用筷子快速 老 搅拌均匀，最后放入精盐 毡 、香菜、味精就好了，也 站 有根据口味需要，专门加 芬 入孜然调料的。需要说明 馁 的是，滕州人性情豪爽， 倒 嗜好辣物，所以，每个菜 呼 煎饼摊儿，都在橱柜的顶 艘 部，少不了放一碗调菜馅 跺 用的红如火的辣椒面儿， 怂 多数人吃菜煎饼，都要求 氓 加这个 料 ，甚至包括 扎 那些妇女同志们。 想 翘 吃菜煎饼，你就可以在滕 容 州，直奔这样的三轮车， 札找到后，小车的四周早已 倡 围满了人，都坐在摊主带 王 的马扎上等待，有男有女 泻 ，有老有少，菜煎饼拿到 搽 手中的，全都如吹喇叭般 簇 ，双手抱定，往口中送， 汾 连妙龄少女都不顾吃相， 纤 吧唧吧唧地嘴巴大动、狂 痛 嚼狂吞，吃得满头冒汗， 红 嘴巴油光粉红，嘘嘘声不 哈 止；而没有拿到等着的， 萄 只好眼巴巴地、流着涎水 甚 望着摊菜煎饼的大婶手里 褥 忙活，真真是 望眼欲穿 者 、如坐针毡 。 菜煎 续 饼的做法看似简单，味道 摄 却鲜美无比。所用的煎饼 竣 ，如小圆锣般大小、草纸 渤 般厚薄，用精粉面烙成， 重 筋道、耐嚼、香甜，有现 菩 场烙制的，也有烙好备用 旋 的。做的时候，先把两张 刚 或一张小煎饼（根据顾客 又 食量确定）放在煤球炉子 辣 上的铁鏊子上，紧接着， 刃 把早已调制好的菜馅，均 晒 匀摊到饼上，上面再放一 喻 张饼，烙上片刻后再翻过 闸 个儿来烙，如此三番两次 蛹 ，等到饼的两面都呈金黄 蔗 色、饼里菜馅冒出大热气 霹 、有香气溢出时就好了。 萤 最后，摊主把煎饼叠成长 匙方形，拦腰用铁铲子一切 窗 两半，放在硬纸托板上， 埔 交给一边等待的食客，这 栅 时候，顾客就可以大快朵 尚 颐了。也有讲究营养的顾 燃 客，要求加个鸡蛋，做菜 与 煎饼的，会先将鸡蛋均匀 锅 洒在鏊子上、煎成比煎饼 撑 略小的圆形，然后再放到 屋 面饼上，鸡蛋饼上再放菜 寒 馅，这样吃起来就更鲜美 灾 无比了。 既然如此， 壬 你来滕州，定要去品尝一 埂 下地道的滕州菜煎饼味道 约 ，并感受一番滕州人的热 正 情好客、侠义豪情。