啤酒鸭有多好吃 这篇文章告诉你
2020-11-19 23:50:01
总觉得鸭肉有些太油腻,但如果做的干柴些,就很合胃口了。
这种口感的,除了卤鸭肉和可以配着薄饼的烤鸭以外,最喜欢的做法就是啤酒鸭了。
鸭肉焦香可口,土豆软绵,饱吸啤酒麦芽的清甜,虽然酒气早就蒸发,但还是醉的戒不了这道好菜。
PART-1
- 食材-
食材:鸭块,土豆,雪花啤酒,生姜,朝天椒,蒜头,小葱;
PART-2
- 配料 -
配料:香叶,八角,花椒,郫县豆瓣,生抽,老抽,冰糖;
PART-3
- 制作方法 -
做法:
1-鸭块加葱段,姜片焯水,去浮沫,洗净待用;
2-朝天椒,蒜头,姜片用热油炒出香味,加入鸭块,煎出油脂;
3-加入香叶八角花椒,大火爆炒;
4-加入生抽老抽,冰糖,和适量郫县豆瓣翻炒;
5-倒一整罐雪花啤酒,这个比较甜;
6-放土豆块,焖煮一个小时,撒葱花,出锅。
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码这篇
已经是在深夜了
真是折磨人
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