一篇文章让你了解绿茶皇后

西湖龙井 中国十大名茶之一，人送美称“绿茶皇后”具有1200多年历史了。乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八颗茶树封为御茶。

目前西湖龙井主要分一级和二级产区，一级产区就是俗称的“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区。“狮”字号产于狮峰山一带，“龙”字号产于龙井村、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰一带，其茶叶品质可与“狮”字号产区相媲美，“虎”字号产于虎跑、四眼井、白塔岭、三台山一带，“云”字号产于云栖、云林、天竺、五云山、郎当岭西一带，“梅”字号产于梅家坞一带，很有可能与周恩来总理，为振兴西湖龙井茶，五进梅家坞有关。

二级产区产于（龙坞、留下等）龙坞有万担茶乡之称，现在约有70%的西湖龙井都是产于此地。

除了上述的一级，二级产区外的西湖龙井。市面上还有钱塘龙井，越州龙井。

钱塘龙井产区范围：杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县。

越州龙井产区范围：绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨、上虞、东阳、天台县。

正因龙井茶种植广泛、市面上很多会有拿越州龙井冒充钱塘龙井，拿钱塘的冒充西湖的，也有拿越州的冒充西湖的，其利润也是翻了又翻！

在这里我提醒广大茶友购买龙井的时候一定要注意再注意。建议喜欢喝龙井的朋友能自己去了解它，懂它，只有自己懂了任何商家也就骗不了你。

目前市场上常见的西湖龙井种类有两种，一种叫龙井43#、一种叫群体种。

龙井43#：是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。

群体种：也叫老茶树、土茶，是龙井茶最早的品种。

龙井43的叶子细长，群体种的叶子有点椭圆型的。

龙井43号的特点是茶香味好，第一泡的味道浓香好喝。但是从第二泡开始，味道浓度会下降很快，到了第三泡的时候就已经很清淡了。而群体种的茶叶，最大特点是前三泡都保持接近的香味，不会有太大变化。通常泡到第四或第五杯时，味道才会变淡

龙井43要比群体种的价格高

正宗的西湖龙井是有糙米黄，它有板栗香、兰花香和豆香味，在泡的时候我们要注意，正宗西湖龙井，汤汁是比较明亮的。

说点个人观点，一级龙井产区因为产量少，再加上上供和贵的原因 只有少量的人喝到了。其价格也是远远高于二级产区的。其实作为主打的二级产区也就是龙坞产区，其茶叶品质不见得就比一级产区的差，毕竟他们都在一个西湖区，一个区能有多大？也就是山连着山，气候、环境、温度到底能有多大区别？这种区别在我们一般人的舌尖上是品尝不出来的！我这么说的意思不是二级产区比一级产区的龙井好，只是个人观点觉得我们没必要太过于执着，毕竟都是西湖龙井嘛。

好了，今天就写到这里。