这菜过年最抢手 成本只要五块钱 卖相好看 做法简单又好吃!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。过年期间,饭局也增加了不少,大鱼大肉过后,总是想吃点清淡的调节一下肠胃,今天这道白菜包肉,白菜特有的清香加上猪肉的独特,完美结合,无论你是荤素爱好,如此搭配营养美味,都能满足你的胃,做法也很简单,吃的时候连汤带菜一块儿吃,大家吃过后都说好,饭桌上最先吃光光滴好菜。
食材:肉馅200克左右、姜1小块、葱1节、鹌鹑蛋9个、白菜叶9片、香菇1朵、胡萝卜半根、盐少许,生抽适量,白糖少许,米醋半勺,水淀粉少量。
做法:
1、肉馅加入葱姜末,盐,白胡椒粉,少许生抽以及少许油搅拌成馅儿。
2、选用白菜叶子部位。
3、将白菜叶子入沸水焯水变软就可以啦,捞出控水,注意时间不用太久,白菜软了即可。
4、把拌好的肉馅放在白菜叶底端的中间位置。
5、两边叶子往中间折,再滚几圈,这样依次将所有的菜叶都加入肉馅卷好。
6、香菇一朵洗净,去蒂,用刀刃刻成米字型,胡萝卜切片。
7、鹌鹑蛋洗净,锅里加水加盐煮熟后剥壳。
8、下面就是摆盘了,取圆碟子一个,将蔬菜卷摆放入盘,鹌鹑蛋放在每两个蔬菜卷之间。
9、刚刚摆放好了的时候中间是空的,然后摆上胡萝卜,最后摆上香菇,蒸锅加入适量清水,将盛有蔬菜卷的盘子放上烧开后用中火蒸15分钟左右即可关火。
10、 把蒸熟的蔬菜卷汤汁倒进锅里,再加入 少许盐,生抽,白糖,米醋,调成自己喜欢的酸甜口味,再加入水淀粉,煮沸勾芡。
11、浇到蔬菜卷上就好了。
12、白菜肉包适合吃比较清淡的人,简单易操作,可根据自己口味改变调料。
13、小贴士:肉馅儿的盐味儿可以淡些,后面要勾芡调味儿。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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