慢慢品尝这几道特色菜肴 便会发现其中大有文章 让人回味无穷

食为天性，慢慢地咀嚼，细细地回味，非比寻常的韵意。我们今天就来学学制作几道很受年轻人喜欢的美味健康的农家菜吧。 白切鸡 主料：文昌鸡1只 辅料：植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣、香叶4片、香油一勺、藤椒油1勺、酱油一勺

老干妈千手茄子 主料：茄子300克，猪肉馅100克。 辅料：淀粉适量，盐少许，豆瓣酱1大勺，老干妈一大勺，香葱1棵，大蒜5瓣，小红椒2个，植物油适量

百叶结红烧肉 主料：五花肉300克、豆结250克 辅料：料酒15毫升、葱姜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、油15毫升、冰糖20克、生抽30毫升、蚝油适量、食盐适量、植物油适量、色拉油少许

板栗扣鸭 主料：鸭肉适量、青菜2颗 调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适、量葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、水淀粉适量、白糖适量

生爆甲鱼 主料：甲鱼700克 辅料：香菇50克、香菜100克，猪油(板油)100克、料酒50克、味精2克、食盐8克、酱油20克、醋25克、辣椒粉10克、葱15克、姜15克、大蒜50克、香油10克、豌豆淀粉13克

素炒野山菌 主料：野山菌适量，青椒1个 辅料：花椒8粒，生抽1茶匙，老抽0.5茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油2汤匙