日本有哪些匪夷所思酒文化？！小事反映出的日本国民性
「とりあえずビール！」（先来杯啤酒吧），来过日本或者看过日剧的人都应该知道这句话在日本吃饭时用到的频率，如果去喝酒几乎都会说：先来杯啤酒吧！笔者第一次知道日本人喜欢喝啤酒是从日剧中了解到的，这部日剧里面有一个场景，棒球队员在比赛之后走在街道上，一边高喊：“啤酒、啤酒”一边走向了居酒屋，这个场景在脑海中久久挥之不去。当时就对日本人喜欢啤酒这件事情十分的惊讶与好奇，真没有想到能够喜欢啤酒到这个程度。
日本人能够喝酒吗？
前几日，笔者写过一篇文章，《中国人和日本人哪国人酒量更好？日本教授：日本人酒量减少因中国》，说了日本人喝酒的一些事情，文章里面有说日本人喝酒的实态以及在日本哪个地方最能喝酒，根据调查的结果来看，一半以上的日本人的酒量还是可以的。那么其他国家的人是如何看待日本人酒量的和日本人先点啤酒的呢？笔者和一个欧洲的朋友几日前交流过这个事情。这里就简要的说一下，他眼中日本人的酒量。
他认为日本人为什么喜欢说：先来杯啤酒吧，是因为日本人的协调性的原因。为什么这么说呢？假如几个人到了居酒屋饮酒，叫来服务员点餐，如果每个人都点自己喜欢喝的饮料或者酒水，那么就非常的耽误时间，不仅耽误了自己的时间也耽误了和自己一起来的人的时间。如果喝酒的人，啤酒是最基本的酒水，几乎没有人说不能喝啤酒，所以为了能够让宴会或者聚会早点开始，一般开始的时候就先说：先来杯啤酒吧。笔者后来想了一想，说的也不是完全没有道理。
在欧洲说酒，一般指的就是红酒或者是威士忌，而威士忌往往就是高度数的酒，喝了之后很快就会醉倒。曾经笔者的这个欧洲朋友不是太喜欢啤酒，但是来到日本之后，也变得：先来杯啤酒吧，可见环境是可以改变一个人的。在他看来，日本人和欧洲人相比，酒量也是不差的。最开始他曾经怀疑过这个观点，但是当他真正的来到日本之后，才发现原来自己的以前的认知是不对的。当他娶了一个日本人之后，开始和更多的日本人沟通和交流，在他看来，每次和日本人出去吃饭必须喝酒，不管是公司的年初年末还是举办聚会，几乎每天都有喝酒的场所。
日本人喝酒反应了哪些国民性？
不管平时看日本的动漫还是电视剧，都能看到很多日本人喝酒的场景，在现实中也是经常可以看到。而笔者从这些场景里面看到了日本人的一些不可思议的国民特性，在外国人看来十分的不解甚至不知道的为什么会这样做，但是在日本看来就是属于正常。
特征一：一生悬命
读者可能有所不解，何为“一生悬命”？这是一个日语词语，意指拼命、拼死的意思。日本人工作、吃饭、运动都是非常的认真，仿佛就是一份职责，喝酒也是一生悬命。日本人可能认为这个是一份责任，是对这件事情的负责，但是在笔者看来，一生悬命虽好，这难倒不就是日本人压力大的体现吗？所以才会拼命的去做某些事情，包括喝酒。
为了工作醉的一塌糊涂，在国内其实也可以看到，但是现在的年轻人已经逐渐抛弃了这个思想，任何事情再重要也不会有自己的身体和家人重要 。但是在日本这种风气依然很深，难以改变。
另笔者十分印象深刻的是笔者参加一个中方和日方代表晚餐的一件事情，我先介绍一下当时的背景。日方代表有三波人，这里就称为ABC吧。A在里面是地位最高的，B处于第二，C则是末尾。A和B是直接的上下属关系，但是B和C又是属于客户和供应商的关系，在业务上当然是B和C一直打交道，A就是属于B的上司。笔者作为翻译参加了这个酒会，当然既然参加就没有不饮酒的规矩，同样笔者虽然作为翻译，但是也要饮酒。根据安排，我就坐在了A和中方代表的中间，既能够随时的翻译也能够陪着对方喝酒。
接下来我再说一下中方的阵容，知道对方来到中国，那么肯定在饭桌上饶不了他们，这也是中国文化的精髓，所以就安排了几个能够喝酒的人共同前来。这个是当时的背景，接下来发生的事情让我再次领略到日本的“酒文化”。
按照中方的规矩，地位最高的客人肯定是主要的“攻击对象”，第一轮下来可谓是已经醉意稍显。接下来我就看到A对着B说了几句话，后面全部是B来顶替了A的所有酒水，这些也是无可厚非，因为是上下属的关系，既然让顶替那么B也只好听从，于是乎就看到了他应对所有中方敬酒的场景。这些还不算完，待酒过半晌，觉得B也是差不多了，然后他手指C说道：剩下的交给你了！最终下来，谁喝的最多？是的，是C喝的最多。重点不是这个，重点是问他为何喝那么多？他说到：我正好要练酒，顺便就喝了很多。
特征二：年功序列的影子
我们都知道日本原来的公司制度就是“终身雇佣、年功序列”，什么意思我想大家都能够从字面上理解到。年纪越大之人功劳就越大，这个在日本公司的常有思维，新人往往就是干杂活的对象，这个是日本社会中非常常见的现象。假如在中国，有一个公司的前辈喊着你一起去喝酒，你不能喝太多，即便这个人给你斟酒我想你也不会喝的烂醉吧？
但是在日本，这样的情况你不能阻止，不然就是对前辈的大不敬。年初轰动日本的相扑之神“横綱”打人事件，就是因为在喝酒的时候出现了对前辈不敬的态度，惹恼了横綱。据说不是因为倒酒不喝，而是因为给他说话的时候眼睛看了手机没有看横綱，这就是所谓的年功序列在日本酒桌上的影子。
在这种年功序列的大前提下，就衍生出了应外一种文化：本音和建前。
什么叫本音？就是心里所想的真正的事情。建前，指的是做给对方看的事情。用中文来讲，就是日本人人前一套背后一套。为什么会这样？因为日本的教育已经使序列的思想深深的刻在了日本人的脑子里面，但是人的本性又是不能够违背的。尤其是在喝完酒的日本人，会出现一种平时完全想象不到的样子。喝酒确实能够引发出人的另一个性格，但是日本人的性格反差实在是大。两个不和的人也可以坐在一起喝酒，而且氛围十分融洽，但是在其他场合却是针锋相对。
笔者还听说过这样的一个故事，十分有趣。就是说一个日本公司，有一个员工为A，前几年又新进入了一个员工B，A是B的前辈，但是B虽然作为新人，却十分有能力，第三年的时候竟然升为了A的领导。这情况A当然是没有办法忍让，但是工作的时候确实是自己的领导，虽然十分都不服气，但又不能违反公司的规定，所以在公司中对B是言听计从，也不敢稍微的违抗。但是在酒桌上，又是另外的一种态度。虽然B是领导，但是A是前辈，所以A倒的酒B就不得不喝，而且A所讲的话B也是一定要听。
特征三：终餐拉面
许多日本人喝完酒之后会说：去吃个拉面吧。最开始听到这句话的时候，笔者不敢相信自己的耳朵，接连问了好几遍，对方说肯定的说，是的，我们去吃个拉面吧。当时确实是一脸黑人脸，完全不知道为什么会这么讲。结果去了之后，虽然说是吃拉面，然后又喝了几杯才算作罢。
后来笔者渐渐的明白，日本人对拉面的喜爱已经超乎过任何一种食物。拉面已经不仅仅是日本人的日常餐饮，而是上升到一种精神的层次。在日本有一种文化叫做“一次会”“二次会”“三次会”，什么意思呢？理解起来也不难。假如，公司举办了聚会，全公司的很多人一起参加了“一次会”，在第一次聚会结束之后，三五好友（公司里面玩的比较好的几个人）可能会去“二次会”，在没有“外人”的情况下再次喝一次，如果再不过瘾的话还有“三次会”。
其中的特点就是，每每喝一次就会换一个地方，在日本人看来，次数越多证明和这个人的关系越好，所以往往二次会以后人数就非常的少了。这个为什么说终餐拉面有关系呢？其实在说去另一个地方喝酒的时候，可能人会比较多，不好说我们再去喝，那么就说“去吃拉面”吧，其实里面含有一些我们再去另一个地方喝酒吧的意思。而为什么选择拉面呢，这个就是因为喜爱这种食物而将其衍生出了另外一种意思了吧。
结束语
在笔者前文中提到的关于日本人喝酒的文章中，笔者放上了许多日本人喝醉后睡在各个地方的照片，有站台、有售票处、有电车上。有一次笔者见到一个日本人也是喝多了，上完电车就开始睡觉，姿势那可是“销魂”。在外人看起来完全就是醉的一塌糊涂，笔者十分好奇他能不能到站下车，就一直坐在对面观察，让我吃惊的是，当到了他快要下车的站的时候，突然坐起，然后拿着提包就下车了。也是十分有趣和吃惊了，看似烂醉但还能控制自己的行动。像这些日本人看来的小事情，在外国人眼中是一趣味横生的姿态。