日本人最爱的鱼 在中国便宜卖 还没人愿意吃 原因竟是太腥了！

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导读：日本人最爱的鱼，在中国便宜卖，还没人愿意吃，原因竟是太腥了！

众所周知，日本是一个“岛国”，所谓岛国，就是说国家的国土完全坐落在一个或多个岛屿之上的国家。日本就是这样的一个国家，所以就被称之为岛国。生活在那种地理环境中，有利也有弊！弊端是随时都会发生地震和海啸，但是对于长期生活在那里的人民来说，这些都是习以为常的事情，能够轻松应对这些事情；利处在于：因为是在海上，四面环海，所以日本的海鲜资源特别丰富！海鲜在他们那里是想吃就能吃到的，而且价格还不贵。看着他们能够一日三餐都吃海鲜，喜欢吃海鲜的人，着实羡慕了！

日本的海鲜资源很丰富，他们那里的有些海鲜在世界上也是“响当当”的！比如说：章鱼、三文鱼、秋刀鱼等等，这些不仅在日本当地家喻户晓；放眼世界各地，有谁不识这些海鲜呢？虽然他们那里海鲜众多，但是也不会吃腻。相反，他们还非常喜欢吃海鲜，尤其是鱼。其中有一种鱼非常受当地的欢迎，这个鱼就是秋刀鱼！秋刀鱼在日本的普及程度就像中国的鲫鱼一样，是一种“家常鱼”。它受喜爱的原因有两个，一个是口感特别好；一个是里面的营养物质丰富。但是，就是在日本这么受欢迎的一条鱼，在中国却是“无人问津”，原因究竟是什么呢？

日本人最爱的鱼，在中国便宜卖，还没人愿意吃，原因竟是太腥了！秋刀鱼在中国卖的是白菜价，但是都没人愿意买回家自己做着吃，大家宁愿买一些贵的鱼吃，也不愿意忍受它的腥味。其实，想要吃起来不腥，是非常简单的事。只要腌制好了，再搭配正确的吃法，它也是一道美味！今天我把我制作香煎秋刀鱼的过程分享给你们，感兴趣的朋友，一起来看看吧！

【香煎秋刀鱼】

我们需要准备的食材：秋刀鱼、姜、芥末

第一步：把秋刀鱼宰杀好，去掉鱼身上的鱼头和内脏，再把两边鱼身划上几刀，这样在腌制的时候，方便调料入味。鱼处理好了之后，拿在水龙头下冲洗。一定要多冲洗一会儿 ，要把里面的血水冲洗干净。洗好之后，用厨房用纸把鱼身上擦干。

第二步：把鱼放在一个案板上，在鱼身两面均匀的撒上盐和白醋，然后把它们涂抹均匀，保证每一个地方都有调料。涂抹好了放在旁边腌制半个小时。秋刀鱼的去腥个过程是很重要的，这样可以去除大部分腥味。

第三步：等到秋刀鱼腌制好了，就可以开始煎了。我们先用姜在平底锅里面涂抹一道，再在锅中加入适量的油，油烧热以后，把秋刀鱼放在平底锅中开始煎，全程开小火慢煎，等到秋刀煎的焦香，熟透了就可以起锅了。在煎的过程中，你会发现，腥味真的飘满了整个房间。这个就是大家不愿意买秋刀鱼回家制作的原因。

第四步：把煎好的秋刀鱼在盘子中摆放整齐，在上面撒一点柠檬汁就可以吃了。大家还可以沾上一点芥末，芥末的辛辣味加上秋刀鱼的焦香味，味道还是很不错的。

小提示：

1、秋刀鱼一定要腌制一下，可以选择白醋和柠檬汁腌制，这样就能很有效的去除秋刀鱼的部分腥味。

2、日本人吃秋刀鱼，有的连内脏的都不扔，这样是因为鱼内脏里面含有很多油脂，整个吃更有营养。不怕鱼腥味的朋友可以一试。

学会这样制作、这样吃秋刀鱼，不但不腥，还会有一种鱼鲜味，喜欢的朋友试试吧！