自制“牛奶布丁” Q弹嫩滑 简单易做 是苦与甜的交融 收藏吧

自制“牛奶布丁”，Ｑ弹嫩滑，简单易做，是苦与甜的交融，收藏吧

蛋糕是很多小孩子都比较喜欢吃的一种小零食，平时闲暇的时候吃上一点，感觉是很开心的，以前吃蛋糕的时候，家里面的人都是非常喜欢到外面买着吃的，但是其实自己在家里面做蛋糕也是很简单的，而且自制蛋糕还能够陶冶情操。

我们家的孩子比较喜欢吃布丁，我就在网上学习了一个“牛奶布丁”的制作方法，家里有小孩的人就赶紧收藏文章学习一下吧，吃起来Q弹嫩滑的，接下来把这个东西的具体制作方法教给大家，做的时候首先第1步肯定就是准备材料了，需要的材料也并不是很多，只需要一些白砂糖，牛奶，鸡蛋，香菜荚，还有一些奶油就可以了。

首先是在一个小锅里面倒入一些水和细砂糖，接着将它们用中火熬制成焦糖色，熬制的时候，尽量轻轻的晃动一下锅，这样的话它才能够受热均匀，熬制成焦糖色之后，将它们倒入一个模具当中放置一旁备用。

接着再准备一个平底锅，在里面倒入牛奶，细砂糖和香菜荚加热，如果没有香菜荚的话也可以不加，加入之后其实会让布丁有点苦味，但是这种苦与甜的融合才是更好吃的！加热之后在里面倒入一些奶油，之后准备一个小碗，在里面打入三个蛋黄，三个全鸡蛋用搅拌器打散。

这个在搅拌的时候一定要注意一点，因为这个搅拌的过程是不能够出现气泡的，接着将刚才准备好的牛奶液倒进去，一边倒一边轻柔的不断搅拌，搅拌均匀之后把它们倒入奶锅当中，用小火不断的加热并不停搅拌，要保证里面是没有气泡的。

搅拌均匀之后就可以倒入模具当中了，接着放到烤箱里面烤40分钟左右，烤箱的温度设置成140度就可以了，40分钟之后将他们拿出来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏3个小时，这个牛奶布丁就算是做好了，用倒扣的方法将它们弄出来之后就可以吃了！