北京烤鸭为啥在南方活不下去 南方人吐露真相 原因有两点
2020-12-10 16:10:02
北京烤鸭可谓是北京的特色美食之一了,无论是游客还是去北京出差的人,到了北京,最先旅游的景点是故宫,那最想尝试的美食就当属这北京烤鸭了。北京烤鸭的不仅在中国各地有名,甚至还有很多的老外也慕名而来。这么受人追捧的一道美食,却在中国的南方地区受到了冷落,那北京烤鸭为啥在南方活不下去,南方人说出理由。
说起这个不受欢迎的原因,不得不提一下价格啊。北京烤鸭不仅有名,价格贵的也是名副其实。吃一次北京烤鸭,至少也要二三百块钱,而南方在街边非常流行的烧鸭,只需要25块钱就可以买到的烤鸭。所以从价格上说,北京烤鸭注定在南方没有市场,因为价格不讨中低层阶级人民的欢心,同样都是烤鸭,还不如选择物美价廉的街边小吃。
另一个原因就是北京烤鸭不合南方人的胃口。这是从何说起呢?吃过北京烤鸭的人都知道,北京烤鸭主要是把肉算成片,据说一只烤鸭能算成108片,然后卷进太阳饼里面,再放入黄瓜条和葱条这些配菜,然后蘸着甜面酱,一口吃进去,让人回味无穷啊!对于北方人来说,这样吃北京烤鸭是再美味不过了。但是让南方人夹着葱,蘸着甜面酱吃,有点下不去口啊。因为南北方饮食习惯上的差异,也是北京烤鸭在南方地区不受宠的原因之一。
虽然北京烤鸭在南方不受宠,这并不代表南方人不吃鸭子,相反南方人也爱吃鸭肉,只不过是在做法上更符合南方地区的口味。而且南方地区做出的鸭子口味没有北京烤鸭清淡,在用料上,辣椒等重口味佐料占据了主导地位,就比如具有湖南特色的酱板鸭,就是一道重口味的美食。看着美食却吃不习惯,也是一个很无奈的事情啊!
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