那些记忆中代表香港味道的小吃

前几年有幸去过几次香港，个人印象深刻的不是在大饭店里吃的各种海鲜，山珍，反而是在街边的排挡吃到的一些小吃。香港的饮食文化有个奇妙之处，就是无论你是富豪还是明星，还是普通百姓，都会流连在这些街头巷尾的大排档。所以，如果你在大排档看到衣冠楚楚的白领和衣着褴褛的乞丐站在一个屋檐下，一只手拿着吃食，一只手往嘴里送，也没有什么可奇怪的。朋友说，这就叫做香港精神。 那么今天就说说，我在大排档遇到的这些美食吧。大排档里没有龙虾鲍鱼，倒有一些真真实实的香港生活味道。

一、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!

鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠实"粉丝"，比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等，可见鸡蛋仔魅力非凡!刚制作好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。

二、钵仔糕

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

钵仔糕品种有:红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。钵仔糕因巨星周星驰主演的《破坏之王》而一跑走红。

三、咖喱鱼丸

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱，较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。