孩子不好好吃饭 试着做道这样的辅食 保准让他一扫而光
马上就过年啊!我们给孩子做点应景的食物-彩虹发糕。发糕可以说是简单的面食,比蒸馒头还要简单些。以前只是给孩子做红枣发糕、南瓜发糕、紫薯发糕,但是从来没有把这几种混合到一起来说,说实话,做出来的颜值真的是很高。自己心里看着都美滋滋的,还别说小朋友了,看了就眼睛发光啊!尤其是女孩子,我相信会更喜欢。
彩虹发糕
1、食材:紫薯、南瓜、西蓝花、面粉、发酵粉
2、紫薯、南瓜去皮,切成薄片,上锅蒸。可以尽量切的薄点,这样蒸熟的快。
3、西兰花焯水,可以稍微焯下,只是为了去除农药残留,而且焯的时间长了,颜色就不翠绿了。想要颜色更翠绿,焯出来之后可以用凉水冰下。
4、把紫薯、南瓜蒸熟后,放搅拌机里搅成泥状,紫薯和南瓜可以不放水搅拌。西兰花切碎,放一丁点水放搅拌机里搅拌成汁。搅拌好的汁分别放碗里备用。
5、取适量面粉、酵母粉、南瓜泥放到盆里,先用筷子搅拌成絮状,如果南瓜泥用完还比较干的话,再加少量水,揉成面团。同样的方法做出西兰花、紫薯泥的面团。
6、等所有面团揉好后,再把每个面团用手揉至表面光滑,使发酵粉可以更充分的混合。然后每份面团都分成对等的两份,放在碟子里备用。这时候可以给面团上盖上一层湿布,防止到时面团被吹干。
7、取比较深的碗,圆形或方形的都可以,给上面刷一层油,到时好脱模。然后给碗底部放一片烘焙纸。
8、把每个面团擀成圆形,家里的碗是圆的就擀成圆的,方的就擀成方的。底下我先放的是西兰花的,然后是南瓜、紫薯。这样一次放两层。
9、都放完之后,盖上盖子。我在有暖气的屋子里,放到太阳底下发了有一个小时。出来比之前的要膨胀一倍多。
10、放冷水锅,上锅蒸上20分钟左右,如果家里的器具比较厚的话,就多蒸一会。蒸好后,拿出来直接倒扣在碟子上就可以。因为之前刷过一层油,所以很方便的就倒出来。倒出来之后,有没有觉得下回想做蛋糕的话,可以拿他做蛋糕胚呢?
切成薄片,就可以给宝宝吃了。趁热吃,软软糯糯的,我看着这发糕,自己都忍不住想多吃两片。如果孩子比较大的话,可以给里面放点白糖,有那种淡淡的甜。到下午给宝宝当做为一道下午甜点也是不错的。