今年元宵节吃点啥?水果+汤圆才最搭
元宵团圆吃汤圆,又到了元宵佳节,看着身边才上班的朋友,再看看已经上班了几周的我,真是羡慕不来呀!自从工作之后,元宵节也没有怎么在家里过了,还是想念家里妈妈亲手做的汤圆,不知道是家里酿的米酒格外香甜还是妈妈的手艺好,我在外面就没吃过家的味道。本来这样想,对今年汤圆也不抱希望了,结果朋友告诉我一个独门秘籍——元宵节水果+汤圆才最搭哟~
以前一直以为芝麻馅的汤圆最经典,没想到这水果搭配汤圆也别有一番滋味。
第一种搭配:水果汤圆同煮
在我的印象中米酒配汤圆就是经典老搭档,听闻我的朋友教我的方法后,我也学习了一下,操作简单,味道不凡。这种搭配,最主要是看自己的喜好和季节的时令。我选择了猕猴桃、火龙果和草莓。这火龙果和草莓都是我在新春时候给大家介绍过的,本来就是人气极高的选手。选择这三类水果,一是从颜色上看赏心悦目,二是酸甜够均衡,第三嘛就是看在这三类营养价值也高。在挑选猕猴桃时不用选择熟透了,保持一点果肉的脆感,口感上会更佳。青翠的猕猴桃小块搭配草莓的小丁,在颜色搭配上绝对亮眼。这两者是偏酸的主,搭配火龙果的清甜刚好中和,这样在小汤圆煮的差不多的时候加入这三类水果,捞出后再食用,粘牙的汤圆在这些水果的搭配下也会变得更爽口。
第二种搭配:水果馅的汤圆
说到水果馅,大家可别还停留在豆沙、芝麻这样的口味上,水果馅的汤圆可是近几年市场上的新宠,买的可紧俏了,我也买回来吃过,也是别有一番风味的。要说百搭呀,这猕猴桃可是一个好伙伴,日常吃可以明目,直接与汤圆一起煮也可以,变成汤圆馅了也是好吃的。合格的水果馅汤圆,水果果肉的含量要达到25%才算合格。这种水果汤圆,从味道上说,还是十分浓郁的,吃汤圆的仪式感必须得咬开让馅溢出来,顿时就能闻到猕猴桃的清香。这种算是比较热门的口味,说两个比较冷门的口味。一个是百香果味,喜欢吃酸的朋友可千万不要错过这个,百香果味的汤圆不仅又百香果独特的酸味,还不用吐籽,这可比单独食用百香果好多了。另外一个争议比较大——榴莲口味的。喜欢榴莲的人真的可以万物皆榴莲,但是不喜欢榴莲的人真的就不要轻易尝试了。在用热水煮过后的汤圆,味道会更加浓郁。我个人来说是不推荐的,但是喜欢榴莲的伙伴倒是可以尝试一下。
不管怎么说,生活还是需要一点仪式感,不管是在家陪家人过还是在外地自己过,元宵佳节,煮点汤圆吃才是节日的味道呀!