水乡佳“膳” 舌尖上的嘉善！

“佳膳十碗”美食品牌已经成为了我们嘉善特色美食的一张“金名片”。自去年全省推出“诗画浙江·百县千碗”活动以来，我们积极响应，全面发动，率先推出的“佳膳十碗”进万家活动模式被省文化和旅游厅、省市场监督管理局等六个部门写入建设一批“诗画浙江百县千碗”消费体验点的主要任务分工中，得到了省“百县千碗”三年行动计划推广。尤其是抢抓长三角一体化发展国家战略机遇，有效推动自然与人文、传统与现代、城市与乡村的深度融合，围绕农民增收致富目标，助力乡村振兴，不断扩大旅游品牌影响力。

前期，通过主流媒体嘉兴日报嘉善版、县委宣传部官方微信平台“嘉善发布”、嘉善在线网络平台向全县征集民间菜肴，进行了大众投票评选，同时邀请国家级专业厨师和市级餐饮协会专家点评后确定了最具特色的十道当地美食，命名“佳膳十碗”。

这“佳膳十碗”包含了送子龙蹄、砂锅馄饨鸭、荷叶粉蒸肉、响油鳝糊、油盐蟹、蝉衣包圆、椒盐鳑鲏鱼、清蒸白水鱼、嘉善白饼、腌笃鲜这10道最具特色的菜品，结合嘉善丰富的非遗资源优势，挖掘编撰美食历史文化故事，做到了碗碗有故事、道道有传说。

一套音频、一套视频、一本宣传册、一批历史典故、一批公益广告，一条“寻味嘉善”美食专线，使“佳膳十碗”逐渐深入我们嘉善市民的日常生活。

通过举办乡村旅游节、厨神挑战赛、嘉善文旅资源上海分享会暨“百县千碗佳膳十碗”品牌推广等活动，进一步扩大了“佳膳十碗”美食IP在长三角地区的影响力。

在去年的浙江（江苏）旅交会上，“佳膳十碗”菜品作为“百县千碗”唯一县市区展示专区进行了宣传推广，浙江省成岳冲副省长到百县千碗·佳膳十碗展区巡展。今年，我县对旅游企业申报“百县千碗·嘉肴百碗”美食体验（示范）店、旗舰店的创建进行了悉心指导，云澜湾上膳房成功上榜全省首批11家“诗画浙江百县千碗”美食体验店名单。

近期，县文化旅游体育局联合县市场监督管理局对我县首批“百县千碗·佳肴百碗·佳膳十碗”放心消费点进行现场授牌。同时，县文化旅游体育局联合县传媒中心共同推出了经济生活类电视专题节目《IN嘉善》子栏目《水乡佳“膳”》，分别从“佳膳十碗”、“传统非遗小吃”、“网红美食”三个方向宣传嘉善的味道。《水乡佳“膳”》节目更是在“学习强国”浙江学习平台上播放，进一步巩固和推动了嘉善全域旅游的发展，提升了嘉善文旅的影响力和知名度。