只要加一点食盐 就可以轻松解决的10件事 98%的人都还不知道！

导语：您信不信，如果随便找一个人来问，食盐有什么作用，相信99%的人都会回答，当然是用来调味啦，炒菜、煮粥、熬汤、烧烤等等，都要用到食盐。每家每户都必备食盐，如果您只用来当作调味品，那简直是太浪费了。实际上，调味仅仅只是食盐其中一个用途，它还有非常多你意想不到的妙用。

小编最近认识了一个当地的粉丝，没想到她是个生活小达人，她看了我分享的“加碘盐、低钠盐和无碘盐的区别”这篇文章后，就私信我说食盐其实还有很多的用途，她告诉我，只要加一点食盐，就可以轻松解决10件事，98%的人都还不知道！今天我就将这位热心的粉丝朋友传授给我的食盐妙用方法，一一分享给大家，希望对各位有一定的帮助。

1、加快冻品解冻速度

一般人的家里，冰箱的冷冻层都会存放很多的食物，例如冻肉、冻鱼、冻虾等等，但是想拿出来烹饪时，需要在室温下放置一两个小时才解冻，有的人甚至用热水来解冻，这导致肉质变得不好吃。如果想加快解冻速度，那你可以准备一盆清水，加入少量的食盐，再将冻品放进去，很快就解冻了，而且还能保持食物原本的鲜嫩。

2、清洗掉铁锅的油渍

我们炒菜之后，必须要经历的一个步骤就是洗锅。无论是做什么菜，都需要加入食用油，那么铁锅就会粘上一层油渍，油腻腻的，洗起来很麻烦。你可以撒上少许盐到锅里，再加上少许的清水，轻轻地摇晃铁锅，让盐水均匀浸湿锅里。过一会儿，你再用百洁布擦拭铁锅，油渍马上就没有了踪迹。

3、加速凝固鸡蛋液

煎鸡蛋时，我们是用单手敲碎鸡蛋，难免会遇上令人尴尬的事情，突然手一滑，鸡蛋一掉，噼啪一声，鸡蛋掉落在地上碎了，蛋白蛋黄蛋壳碎混成一团，用纸巾来擦，又很难清理干净，真的令人崩溃。你只要在鸡蛋液表面上撒上些许食盐，15秒过后，就是见证奇迹的时刻了，鸡蛋液凝固了，只纸巾或抹布很轻松就可以擦拭干净，一点痕迹都看不见了。

4、去除红酒污渍

吃西餐时，牛扒和红酒是标配，那么在喝红酒时，最让人难受的事情，莫过于衣服上溅落到红酒了。特别是你穿着白色的衬衫或是浅色的衣服，红酒污渍尤为明显，而且一般用洗衣液，都很难洗掉。如果你身边有食盐，可以马上在红酒污渍上撒上一点点盐，静候5分钟左右，再用水来擦洗，就可以比较轻松去除红酒污渍了。

5、剥掉蛋壳更容易

做水煮蛋时，有的人喜欢趁热吃，结果剥掉蛋壳时，就遇上难题了，蛋壳和蛋白紧紧地粘连在一起，剥掉一块蛋壳，就连带附上一小块蛋白。要解决这个问题很简单，在煮白水蛋时，你可以加入一些食盐再开始煮，这样鸡蛋壳就可以很轻松剥除了。

6、防止煎鱼时粘锅

很多人煎鱼时，特别是厨房新手，好好的一条鱼都煎得“遍体鳞伤”，鱼皮破了，甚至焦了，直接粘在锅上了，这样做出的煎鱼味道和口感都不好，而且让人烦恼的是，铁锅清洗起来很麻烦。这儿教你一妙招，煎鱼时肯定是先放油嘛，等到油温五六成热时（稍微冒白烟），可以放进一点食盐，这样煎出来的鱼就不容易破皮，不会粘锅了。

7、防止豆腐破碎

做豆腐是一个技术活，为什么这样说呢？因为豆腐白白嫩嫩，无论用什么烹饪方式，做起来都很容易“支离破碎”，一块完整的豆腐就变成豆腐碎了。那么在做豆腐前，将豆腐切好后，放在盐水中泡大约30分钟，之后无论你是煎炒，还是油炸，豆腐都不容易破碎。

8、清洗蔬菜瓜果

我们一般清洗蔬菜瓜果，有的人直接用流水冲洗，有的人放在清水浸泡，其实这些方法，都没有做到清洗干净。我们可以准备一盆盐水，将买回来的蔬菜瓜果放在盐水中浸泡，静置30分钟左右，之后再用清水冲洗几遍，这样就能够去掉残留的农药和隐藏的虫卵，并且起到杀菌的效果。

9、清洗蘑菇和木耳

蘑菇和木耳一般是长在山林野外，也有一部分是人工种植，无论是长在何处，采摘后都会附带一些泥土和沙子，所以清洗起来比较麻烦，要洗好几遍才能洗干净。在蘑菇和木耳之前，也可以先用盐水来浸泡，之后再用流水冲洗，这样里面的泥沙就很轻松洗干净了。

10、保持竹笋鲜嫩

每到吃笋的季节，家里人都会买些新鲜的嫩笋回家存放着，但是一次又吃不完，剩下的就只能放着，过一段时间，竹笋就很容易老了，吃着就没有自然鲜甜的味道了。那么你可以在竹笋切口的地方涂抹上一层食盐，等后表面的一层干透后，就能锁住竹笋鲜嫩味道了。

小小的食盐，有大大的用处，以上就是关于食盐的10个小妙招了，用好这些方法，让下厨变得更加轻松。如果大家有更好的生活小妙招，欢迎在下方评论区留言分享，帮助到更多的朋友。

今天大熊关于食盐的妙用分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！