又到中秋节!想念甘肃老家的月饼 家乡的亲人
“八月里来月儿圆,西瓜月饼谢老天……”珍珠子倒卷帘传唱了几千年,月饼也传承了几千年。月饼,中秋节的特餐,团圆节的象征。
月饼作为一个节日的标志性食品,受到无数人的青睐,追根溯源,中秋节缘由是“谢秋”,月饼的诞生与月亮也分不开。“但愿人长久,千里共婵娟。”团圆对人们来说是那么的弥足珍贵,月饼,成了游子的召唤;成了归心似箭的车轮;成了盼望子女团圆老人的心愿。
“天爷天爷大大下,蒸哈底馍馍车轱辘大。”小时候每逢下雨,总盼望下大些、再下大些。在干旱缺水靠天吃饭的山沟沟里,盼望几场畅酣淋漓的雨,是老老小小全村人的心愿。不论老天怎样、收成怎样,到了麦归仓、草转黄的八月,农人虔诚的蒸上几个车大的月饼,算是对老天许诺的呈现吧!
月饼承载了太多人美好的愿望。盼望喜结良缘的;盼望子女成龙成凤的;盼望喜添贵子的;盼望生活安宁幸福的……太多的愿望数不过来,所以诞生了很多的月饼样式、太多的个性数不过来,所以产生了很多的口味。
烧制的古浪月饼
最值得夸奖的还属我家乡甘肃省古浪县的车轱辘大的月饼,光论个头,它当属王;若论颜值,它也五彩缤纷勇摘桂冠。薄薄的层叠成最美好的愿望,庄稼人使出十八般武艺,把能搜罗到天然植物芳香颜料都倾心奉上,红的玫瑰、绿的香豆、褐色的胡麻、黄的红花……五颜六色,绚丽多彩,加上自家种植的菜籽油或者胡麻油和发面擀面张,红曲加糖为心,姜黄掺面做皮,层层叠叠,丰富有余,上火蒸熟,月饼点上花花的点缀秀色可餐,非常漂亮。
古浪大月饼
还有花馍馍也当是属于月饼的一种吧,在做月饼时,也不忘做些形形色色状如小动物的花馍馍。像兔子、老虎、鲤鱼、小鸟、小人儿等等。特别是心灵手巧的更做得惟妙惟肖,宛如活生生地一般,再加上颜料涂染,更令人爱不释手,不忍下口。如有资历的人总在调侃或挖苦别人时说:“把你玩过几个花馍馍!”花馍馍在那时或许洋洋得意……总有人把它当作个事儿了。
花馍馍的历史也是由来已久,上得了桌面、经得了欣赏。
记得《红楼梦》中,刘姥姥看到贾府的小面点(也就是我们说的花馍馍)时,赞不绝口,爱不释手,并厚着脸皮开口讨要,临走时装了一口袋……《红楼梦》中能有,那时我的家乡亲人们也一定有做出来食用,虽然不多见。
天上月亮最圆之际,圆圆的月饼汇成一场全民的盛典,在轻柔的晚风中飘着诱人的清香。愿生活更加美好,愿人生更加多彩灿烂!
古浪大月饼
又到中秋节!想念家乡的月饼!想念家乡的亲人!
作者简介:俞有智,笔名大漠箫声,甘肃武威人,农民,热爱文学,古浪作协会员。用朴实简明通俗的文字描绘生活的点点滴滴。