四川人喜欢吃的“奇葩蔬菜” 吃过三种以上 我佩服你的勇气

中国地大物博，相信有不少人虽然在外面漂泊，但在异乡吃到一口地道的家乡菜，总会倍感亲切，会觉得无论我走到哪里，只要尝到家乡的味道，就像回到了家一样感觉到温暖。家乡的味道在不知不觉中陪伴着你，虽然很远但很亲近。而在我美丽的家乡四川，有几种非常有意义的家乡菜，可能有很多人外地人听都没听过。

甚至在外地人眼里，觉得它很“奇葩”，但在我们四川人的看来，它们可是非常独特的风味美食，从小吃到大，每次离开家乡还让人想念它的味道。这种感觉就像我们中国人去到外国吃不惯薯条汉堡一样，四川人对家乡这几道菜很有坚持与意义。下面我们就来看看到底有哪些看起来奇葩，但吃起来很好的四川菜。

第一种：藿香

相信有不少的人在夏天用过藿香正气水来消暑，那味道真的让人难以形容，但是四川人却特别喜欢用藿香来做菜，藿香看起来长得像紫苏一样，但叶子是绿色，拥有奇特的香味，四川有道网红美食叫藿香烤鱼，里面就放了很多藿香，不仅有增香的效果，味道吃起来还很好吃，完全闻不到腥味。

第二种：折耳根

折耳根在四川人面前就跟我们普通人吃香菜一样，完全少不了它，折耳根的味道很独特，有些人觉得它散发出来的味道跟鱼腥味一样，又称它为“鱼腥草”，相信不少人到四川旅游吃火锅，都能看到菜单上有折耳根，它不仅能用来涮火锅，还能制作成凉菜，吃起来很爽口。

第三种：鹅巴藠

鹅巴藠是藠头的一种，长得跟我们平时吃的葱花一样，外地人一般都喜欢用来腌制，做成小菜食用，但四川人更喜欢用来炒菜，尤其是跟回锅肉混搭，吃起来非常的香，还带点甜味，跟葱花味完全是两种味道，葱花更辛辣味道更重。

第四种：马思汉

你看到这个名字是不是以为它是古代哪位名人，其实它是四川人对马齿苋方言的叫法，马思汉是一种野菜，生长在田里或地头，所以四川人不用担心吃不到马思汉，而且还专挑粗嫩的马思汉采摘，焯熟后可以作为凉拌菜来吃，吃起来有点酸涩，都不用加醋了。

第五种：儿菜

听到这个名字你又会感到诧异，人家广东人有叫煲仔饭的，到你这里怎么就变成有儿菜了？原来我们四川人的儿菜，就是大伙口中所称的抱子芥，因为名字有抱子二字，所以就简单直接称之为儿菜，儿菜虽然吃起来味道苦苦的，但却有降火的功效，夏季用来炖汤喝还是很鲜美的。