正月十五闹元宵 换个花样做汤圆 做成一锅“小金球” 全家喜乐

正月十五闹元宵，换个花样做汤圆，做成一锅“小金球”，全家喜乐

再过几天就是正月十五元宵节了，是一个非常重要的节日。北方人在元宵节会吃元宵，而南方人在元宵节都会吃汤圆，一般都是先提前一天做好汤圆，放进冰箱里冷藏，然后第二天早起，煮上一锅软糯的汤圆，非常香甜，一家人坐在一起吃，全家喜乐。等元宵节过去了，春节才是真正的结束了，新的一年就正式开始了。

虽然超市里有各种各样的汤圆，前几天小编去超市还看到了巧克力馅的汤圆，但是小编家里还是每年元宵节都自己做汤圆，感觉自己亲手做出来的汤圆才有过节的氛围，而且比起包装好的流水线生产出来的汤圆，自己做的汤圆里面还包含着对家人的爱。每年小编做的汤圆都会有一些不一样，今年小编又研究出来一个新花样的汤圆。

汤圆虽然好吃，但是每年都吃差不多的汤圆感觉没什么新意，小编创新了一下，换个花样做汤圆，把汤圆做成了一锅“小金球”，正月十五闹元宵，非常好看又好吃，今天小编就给大家分享一下怎么把汤圆变成“小金球”吧，首先我们需要准备的食材有这些：南瓜，芝麻，糯米粉，猪油，白糖。

第一步，我们先把黑芝麻洗干净，然后打开火，把黑芝麻倒进锅里，小火翻炒出香味，接着盛出来，把超好的芝麻放进料理机里打成黑芝麻粉，然后装进一个碗里，接着用锅把猪油融化，再把白糖也融化掉，把融了的猪油和白糖倒在黑芝麻粉上面，用筷子搅拌均匀。

第二步，然后把装黑芝麻粉的碗用保鲜膜封起来，放进冰箱里冷藏20分钟，再拿出来，用手已经变硬的黑芝麻粉搓成一个个小的黑芝麻球，放进盘子里做汤圆的馅料。再把南瓜切开，把瓤拿出来，再切成小块去掉皮，然后用水洗干净，放大蒸锅上蒸熟。

第三步，蒸好之后放凉一点，用勺子把南瓜按成南瓜泥，分多次加入一些糯米粉，然后揉成面团，封上保鲜膜醒15分钟，再把面团搓成长条，用刀切成小剂子，再用擀面杖擀成圆形面皮，拿起面皮，把做好的黑芝麻馅放在中间，然后合上面皮，轻轻搓几下，这样就完成了。

这样金黄又可爱的汤圆就做好了，一颗颗圆溜溜的，看起来跟桔子一样，完全就是迷你版的小桔子，而且各个黄澄澄的，就像“小金球”，喜庆又洋气。小编在这里要提醒一下大家，做汤圆的时候一定要轻一点，因为南瓜做成的面团比较软，包馅料的时候要小心一点，不然破了就没法下锅煮了，还有汤圆煮的时间不要太长，不然也容易烂掉。