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一篇文章给你讲明白普洱产区如何划分的?

2021-01-04 00:45:01
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普洱茶的种类在市面上多如繁星,良莠不齐,难以分辨。

种类多到什么程度呢?

就是“繁多”这两个字在气势上已经无法与它匹配了,于是只好放出了‘繁星’这么有艺术气息的词。

在购买普洱时要想在茫茫茶海中找到你的最爱,就必须弄清楚云南普洱茶在产区上是如何划分的。

首先,放上云南地图。

全中国,说到普洱茶,你只需要想云南。云南气温高,空气干燥,茶叶晒一宿就能干,其他地方做不到。晒青绿茶,生普是独一份的。

在地图上最下角,找到临沧、普洱、西双版纳,普洱茶一多半(约90%)都产自这三大产区。

先讲临沧。

按产量,临沧是绝对的第一位。

这几年名满天下的普洱大多出自上图最左边这三个区,尤其是双江县,县里的大小寨子都做到了名满天下。

其中冰岛五寨前两年一度被炒得非常火,在拍卖会上风头十足。

我本人对普洱的热情不如滇红,没有太大囤茶的兴趣。而且云南茶叶要想玩收藏,那都是豪赌,所以我没有相关的业务,只是分文不取帮熟客代定一下而已。

我记得,今年三四月那会儿,帮客人定的冰岛五寨春茶,行情大概是试饮装一两250块,2500一斤。

这个不是骂人的,是货真价实的。茶商倒一下手,五千、上万一斤的也不少。

这还是在今年的茶王被倚邦古树以202万拍到,而不是被冰岛占据的情况下。

昔归、忙肺、大雪山、小户赛、大户赛,我就不一一讲了,大家买茶的时候,关于价格,自己心里要有个数。

卖茶的人标冰岛、大雪山这样的商标即使是假的,也不会害怕,因为,能花一百两百去买这些茶的人,是不可能知道行情的,那又怎么可能分得出这茶来自哪个寨子呢?

凤庆是属于滇红的,虽然3200岁的世界第一茶王在凤庆,但它是人工栽培的,不如哀牢山的野生茶树名气大。毕竟那一颗拿了吉尼斯。

然后是普洱茶区。

普洱以前叫思茅,茶园相对比较现代化,比较有名的便是澜沧县的邦崴和景迈了,景谷也很不错,毕竟哀牢山千家寨那颗2700年的茶树还在那放着呢。

这个茶区的茶整体滋味稍淡一点,更适合喜欢清爽型茶的朋友。

最后是西双版纳茶区,普洱茶区和西双版纳茶区这两个茶区古树较多,其中西双版纳最多,在他们眼里,一两百的岁的叫‘小树’,二三百岁才能开始进入‘大树’的范围。

勐海、勐腊、景洪都在这里。

澜沧江两岸,处处都是宝啊。

左边有勐宋、南糯山、布朗山,右边有倚邦、易武,妥妥的风水宝地。虽然相对价格都更好接受一些,但是稍好一点的位置,过千元一斤还是很轻松的。

普洱茶的发展,经历了数十年的变迁,最近这几十年,价格风一般的往上窜。

但是,其实最早的时候,古树茶压根不值钱。

香港和台湾人第一波开始炒普洱。

我曾经听过一个台湾茶人讲他早些年倒腾普洱的经历,具体的早以记不清了,但有一个细节却让我一下子就领悟了普洱茶是如何被炒出天价来的。

他说,他把大量的普洱熟茶放在中国的各个他觉得气候适宜的地方保存,最后发现还是香港存出来的茶最好,楼层高一些的地方特别好,于是他在香港弄了套大点的房子,专门存熟普。

这个成本,你们自己算。

中茶“红印”

熟普,尤其是中茶最早的‘印’字辈的茶便是这样炒出了天价,也就形成了我们现在普遍认为的,普洱茶放个十几年越来越值钱的印象。

但,这个概念是不对的。

第一普洱生茶归根结底是一种晒青绿茶,慢慢放着有可能变成黑茶,也就是熟普,需要放多久,不好说,质量如何,也不好说。

第二普洱熟茶炒到天价的,必然是料子很好的,存放得当的。存放的不好,茶也会变质。料子不好,再放也不会变好。

第三 中茶‘印’字辈的茶是台地茶,树龄也就几十年,这两个条件放到今天,那就是路边摊茶而已。

但是,当年的中茶是普洱茶的王者,上好的国企,有好些做普洱茶顶尖的师父,加上时间的浸润,一点点变化出不同的状态。

台湾人,香港人来了,喝到了,惊为天人。

‘印’字号炒完了,又开始炒‘号’级茶,那是晚清时的古树原料,于是又开始追到茶树的源头去炒古茶树。

一区、一县、一江、一山头、一老寨,这么个炒法可什么时候是个头。

茶,与别的物件没有什么区别。有人欣赏、有人抢购则价值连城。无人宣传、无人买单那就是树叶而已。

很早以前我在朋友圈发过一段话。原文如下:

今年的茶王以拍卖价202万成交了。

茶叶,只是一种有一些益处的饮品,卖成天价,就是赤裸裸的人心欲望。

那就很没劲了。

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