醋姜美食的做法

醋姜美食的做法

用料姜500g盐适量醋适量白糖适量醋姜的做法步骤

1.刚挖的新鲜肉姜

2.姜刮皮洗净

3.切片，切薄些更好

4.切好的姜片用盐腌2-3小时

5.腌过盐的"姜片洗净用清水泡，泡到咸淡适中

6.泡好的姜片捞起

7.放白糖放的比较多放了4勺子白糖（喝汤的勺子）

8.倒入白醋，刚好醋不够，所以倒的有点少。最好是快没过姜片为宜。拍了图片才又下去买醋嘻嘻

9.拌匀

10.放了白糖，白醋腌了4-5个小时的醋姜可以吃啦

11.酸甜辣辣的醋泡姜

12.醋姜外放可以吃2、3天，可装瓶放冰箱存放

小贴士

姜要新鲜的肉姜，粗纤维少口感脆

浸泡时间长 口感更醇