红烧大黄鱼美食做法
2021-04-14 01:40:02
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红烧大黄鱼美食做法
第一步
大黄鱼1条收拾干净，两侧各划3刀。 五花肉、香菇、胡萝卜、彩椒切丁，香葱切碎
第二步
姜切丝，将料酒倒入处理好的鱼中腌制半个小时
第三步
半个小时后把鱼拿出来用厨房纸巾擦干
第四步
锅中放油，将油烧到7分热的时候改中火放入鱼，刚放进去时不要翻动，待一分钟以后轻轻滑动煎锅
第五步
轻轻将鱼翻面，两侧煎至定型后盛出
第六步
然后将火改成大火。放入花椒大料炒至爆香。
第七步
爆香后加入葱段姜片翻炒后将五花肉和香菇倒入锅中煸炒
第八步
加入生抽
第九步
加入老抽
第十步
再加一大碗清水烧开
第十一步
汤开后加入煎好的鱼
第十二步
中途加盐搅拌均匀
第十三步
中火炖至快要收汁时加入彩椒
第十四步
汤汁收至粘稠的时候就可以过火出锅装盘，撒上少许葱花就可以吃了哦。
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