猪血煮豆腐的做法介绍
猪血煮豆腐的做法介绍
猪血煮豆腐是一道营养价值高的菜肴,猪血能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。猪血煮豆腐的味道并不是每个人都可以接受,但是爱吃的人就是欲罢不能,今天就让我们来解剖猪血煮豆腐能让大家疯狂迷上的秘密。 猪血煮豆腐的做法
相信不少人都吃过猪血煮豆腐,但是像回家自己制作,却是不知道从哪里下手。面对血淋淋的猪血,吃货们该怎么去制作美味的猪血煮豆腐呢?这道菜的制作比较讲究,因为豆腐嫩,想要猪血豆腐成型,确实需要下点功夫。下面给吃货们支支招,看看别人是怎么做猪血煮豆腐的`。
做法一:
主料:猪血200g豆腐200g
辅料:油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜
做法:
1、准备好食材。将猪血和豆腐切成块状,用竹签串起来。
2、锅里倒入油,小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3、加入香水鱼调料,炒香。
4、加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。
5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6、第一面煮三分钟后,再翻面煮另一面,同样煮三分钟。
7、出锅后,表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
做法二:
材料:猪血200g豆腐200g
辅料:油、盐、调料、生抽、醋、开水、姜蒜
做法:
1、将猪血和豆腐切成块状,用竹签串起来。
2、锅里倒入油,小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3、加入香水鱼调料,炒香。加入盐。加入生抽。加入醋。
4、倒入适量开水。
5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6、第一面煮三分钟后,再翻面煮另一面,同样煮三分钟。
7、出锅后,表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
猪血煮豆腐的营养价值
说到这款猪血煮豆腐的营养价值,我们可以从猪血与豆腐的营养价值讲起。