蔬菜酱爆豆干的做法
2021-05-11 15:45:39
蔬菜酱爆豆干的做法
主料:
四季豆-1/2磅
豆干-2块
芹菜-1/2磅
辅料:
海鲜酱-1/2汤匙
豆豉酱-1/2汤匙
精盐-1/2茶匙
糖-1/2茶匙
料酒-1汤匙
玉米淀粉-1/2汤匙油
1.将芹菜、四季豆、豆干改刀成粒如色子般大小,再将四季豆焯水,滤水;
2.锅放少许油,把豆干煸成金黄色,盛起备用;
3.起锅,升中小火,放入海鲜酱和豆豉酱,将酱料划开,爆香;
4.倒入豆干、四季豆和芹菜粒,兜几下,试试味,如果不够咸放1/2茶匙盐,再放糖1/2茶匙,兜均匀,灒入料酒1汤匙,倒入用玉米淀粉1/2汤匙和1/4杯水勾兑好的水淀粉,翻均匀即可。
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