记忆中的味道

记忆中──那远在海南最南端的纯朴小村，阳光火辣辣、热情浓蜜蜜，空气中总伴随一股朴实而浓郁的香气，草香、稻香、花香、人情的香气，还有一股香气是我的最爱，在我的童年中，它的香气代表着一天崭新的开始，软Q而白皙的外皮，在青花碗中韵律的弹跳，咖啡色的汁液，围绕着高耸而立的白玉，肉丁轻轻的在汤液上悠游漂浮、自在的摆荡，我迫不及待的用双筷“捅”进白玉中，白玉在空中划出一道粉影，递入口中。

在一阵细嚼慢咽后，吸满汤汁的肉丸瞬间流出汤汁，几乎快溢满我的嘴，利齿经一番努力后，外皮被撕扯开，我的口中细细品味着肉丁的香气，嚼着弹性的外皮，像汤圆一般充满温润的滑入喉，啊！那香气如此让人醉心，在味蕾与肉丸接触的那一刻，它早已经百转千回的占领我的唇，完美的征服我的舌，我的心也将他的美味，铭刻在心中、永远印记在我的唇齿间，啊！这肉圆的滋味叫幸福！

自从跟父母到北京后，每每回到家乡，我总穿着拖鞋，晃到路口到肉圆摊“朝圣”一番，那是一份熟悉的的味道，或许，就是那温暖的人情味让我难忘吧！每次加量不加价的老板，深知我贪吃嗜食的个性，总偷偷为我多加一些葱蒜肉末，即使是小小的一个动作，也使我在饱食一顿后，心中燃起些许温馨的人情味，这香味属于家乡的阳光、这是属于家乡的滋味、这是属于家乡浓得化不开的人情味。

今年寒假，又随父母回到小镇，我挥别北方的阴冷多雨，穿着短袖短裤又再次造访小摊子，只见摊前人潮汹涌挤得水泄不通，他们顶着烈日三十度的艳阳，咬紧牙关，汗流浃背也非排半小时以上，才找得到位子坐下，我也在人龙间依序前进，终于捧着一碗我日思夜梦的肉圆，满心的期待的想尝一口，这一口却在瞬间化为失望，面团不再复往日Q弹，而是似冻豆腐般软烂的口感，肉丁在口中味同嚼蜡，少了当初的甘甜，取而代之的是酱油过浓的咸味，我失望的勉强果腹，付过钱默默的走出棚子，回头一望，棚子依旧，人事已非，心中泛起五味杂陈的感受。

后来才得知原先的老板已经去世，由儿子接手经营，在媒体大肆报导后，此地已成游客必尝的“当地美食”，为了求速度，肉圆不再是以循序渐进的方式制作，而是以速成的手法完成，这才失去了“它”原本的味道，也失去了“它”让我依恋的情意。肉圆仍旧飘香，但已不是我熟悉的气息，只留下那块历经沧桑的招牌，依旧在风中昂扬，还有我那依依不舍的回眸，留那滋味在我口中、心中，默默的期待着家乡的艳阳、故乡、肉圆的“原汁原味”、人情味，能与我再次团圆聚首。