我喜欢的一道菜

小时候，因为爸爸是厨师，因此我想吃什么美食就有什么，但小时候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。

但随着年纪的增长，我长大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起来，爸爸为了应付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜欢的一道菜就是 “龙虾清汤”，里面的龙虾，虽然不大，但肉非常结实、非常的有弹性，虾膏也很甜美。至于汤的部份，不油腻，又有香浓的龙虾味，清甜的味道会在舌尖上打转，这两个味道融合在一起，令人赞不绝口，有机会大家一定要吃吃看。

“龙虾清汤”这道菜，做法看似简单，其实很複杂。一开始要先把排骨加水熬一个小时，在段期间，要注意火候的大小，之后再把珍贵的大龙虾清洗干净，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高汤熬好后，在把龙虾丢进去，开大火煮，放进香料，不久，香喷喷的“龙虾清汤”就完成了！

以后我也要当厨师，煮很多很多好吃的美食，给我的家人和朋友享用，也让全国的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要让爸爸为我骄傲。