宁波的美食 作文6篇
宁波的美食 作文6篇时间:2019 06 04 07:56:22作者:来源查看:0次乡的美食王佳怡 我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市,有许多名胜古迹,有许多文人墨客,但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。 说到小吃,许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的还是汤圆。汤圆寓意团圆,每逢佳节,家家户户都会吃上一碗,以求阖家团聚。汤圆的做法也十分简单,取一些面粉团子,在中间包入一些馅料,芝麻馅、猪油馅都可,然后揉成一个个圆圆的团子,放在盘子里。此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃,挺着大肚子,雪白雪白的外衣格外耀眼,可爱极了。 汤圆们下锅了,它们在水中嬉戏,快活地上下翻滚着,享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里,你推我挤,本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个,汤圆像是没了骨架,完全躺在了勺子上,软塌塌的,又散发着腾腾的热气,真让人垂涎欲滴。一口咬下去,那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来,那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的,糯糯的,很有嚼劲。此时勺子上的汤圆,也格外好看,白中衬黑,有一种难以言表的美。这么惹人爱的汤圆,端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光,真是人间美味。 宁波的美食不计其数,你来宁波,可千万不要错过哦!故乡的美食李宜凝 我的家乡在宁波,那里有许多美食:锅烧河鳗,酒酿圆子, 宁式鳝丝,汤圆等等,数不胜数。虽然宁波有这么多美食,但我却对酒酿圆子情有独钟,几乎每个月必吃一次。 刚刚做好的圆子,其实就是一个个小面粉团子。它们身穿雪白的礼服,静静地躺在盘子里,像一位位小绅士。入锅了,它看见了自己的兄弟姐妹们——男二号酒酿,女主角桂花,以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮,那些小演员们欢快地在锅中跳着舞。打个滚,翻个面,再换种舞蹈,这对他们来说都不在话下。 现在,到了出锅的时候了,它们被一一捞起,盛于碗中。它们被糖水滋润着,入碗的一瞬间极其美丽,如果慢动作播放,你会看到,他们溅起的一圈水花,形成了一个奇妙的形状。 把酒酿圆子凉一凉,再次端上来时,你便可以尽情地享受这美味了!还未入口,一股带着凉意的甜丝丝的气味便率先涌入了你的鼻子.如果你放了桂花,便还可以闻到秋天才会有的浓郁的花香。初入口时,清凉的酒酿夹杂着少许桂花,还有那甜丝丝的味道,沁人心脾。再舀一勺圆子,它富有弹性的表皮碰上你的牙齿之时,你会觉得,这种感觉是从未有过的,是一种让人身心舒展开的美妙滋味. 让美味在你的舌尖融化吧!故乡的美食顾孜霖 我的故乡在宁波,宁波自古以来航运四通八达,所以码头港口上都是来自五湖四海的人们。各地的人有各地人的口味,宁波饭馆也不断改善创新,最终有了今天的宁波菜。 我最喜欢吃的宁波菜是油炸小黄鱼,每当奶奶来我家时总不忘给我做这道菜。说起做油炸小黄鱼的要点,奶奶告诉我:挑选小黄鱼时,一定要选小的,不要选大的,因为大鱼不仅肉质没有小鱼的细嫩,也炸不酥。原来还有这回事啊,怪不得我从小到大吃到都是小黄鱼,而没有大黄鱼。 我看着奶奶操作的过程:她先熟练地把鱼去鳃洗净,然后将加盐的面粉均匀地抹在鱼的表面上,再在阴凉处晾干——这是为了防止油在炸鱼的过程中四处飞溅。终于开始炸鱼了,我迫不及待地盯着锅里的小黄鱼,口水已流了一地!看着锅中的鱼由银白色变成金黄色,我已经跃跃欲试地拿起了筷子。在出锅的那一刹那,厨房里香气四溢,让我垂涎欲滴。 我迫不及待地夹起一条鱼放入嘴中,轻轻一咬,一股鱼肉混合着油香在嘴里弥漫开来,再轻轻一嚼,酥脆的小黄鱼在口中断成两半,连鱼骨都酥的不咬自碎了,让我不禁加快咀嚼速度,不一会儿多条小黄鱼就进了我的五脏庙。“好了好了,再吃下去晚饭要吃不下了。”奶奶看着狼吞虎咽的我出声提醒却又难掩笑意。我意犹未尽的停下了筷子望着那盘金黄色的油炸小黄鱼,心想:到了晚饭再把你们全部干掉! 这就是美味的油炸小黄鱼,宁波美食之一!当大家有机会来宁波时一定要品尝这道美食哦。红膏呛蟹故乡的美食周沅宾 我的家乡位于浙江宁波,宁波靠近东海,所以海产丰富。在众多的海鲜中,我最喜欢的海鲜冷菜是红膏呛蟹。而这道菜,也是宁波菜中最具代表性的菜之一。 传闻红膏呛蟹原来是一道船菜。伴随着呼呼西北风,母梭子蟹开始凝膏,到了农历12月,红膏几乎占据了整个蟹壳。有一年,渔民们把捕捞上来的螃蟹,按惯例都倒在船仓里,一次意外的风浪,海水倒灌进船仓。等大家忙乎完,蟹已经被海水浸泡数小时,渔民们意外发现,被海水洗礼后的红膏蟹,味道非常鲜美,原汁原味。 经过多年的传承,做这道菜也越来越讲究。我家继承舟山阿太的做法,把活的梭子蟹放入冰箱速冻后,放入二斤水一斤盐配比的卤水中,然后滴上点烧酒,浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出,然后放入冰箱速冻。阿太说过,腌咸蟹,时间太短,入味不进,蟹味太淡。泡太久,又会太咸,不鲜美。经过多次腌制后,我们发现这种方法最符合我们家的口味。 农历过年,宁波人的年夜饭中,总是少不了这道菜。将腌制好的红膏蟹,横刀切开,一股咸香味扑鼻而来,果冻状的蟹肉和蟹黄油亮而又光泽。那红的发亮,晶莹剔透的红膏,仿佛是一块红宝石,镶嵌在切开的蟹块中,格外诱人。妈妈见我馋嘴,连忙将一块大红膏蟹塞入我口中,我一阵连啄带咬,满嘴都是咸蟹鲜香味道,吸入口中的蟹黄入口即化,十分鲜美。那种独特的鲜味,让人回味无穷,久久回荡在口中,令人欲罢不能。 红膏咸蟹,既是美味,也是我的回忆。每当品尝到这道美味,就会让我想起过年的味道,想起舟山阿太……家乡的豆酥糖孙艺瑄 我的家乡在宁波,宁波有许多美食,香甜可口的杨梅是一绝,晶莹剔透的汤圆是一绝,令人垂涎三尺的海鲜更是一绝……不过在这么多的美食中,我最喜欢吃的还是奶奶家的豆酥糖。 豆酥糖在许多超市的特产柜台都有的卖,但超市里卖的终究没有自家做的好吃。豆酥糖要趁热吃,热的豆酥糖会散发出一般浓郁的香味,一闻到这股香味,我就会直流口水,忍不住马上就想咬一口这热腾腾的豆酥糖。 豆酥糖初入口的味道是甜中带咸的。香、酥、软是我对它的第一印象。慢慢的,豆酥糖变得粘牙了,你会感觉到上排和下排的牙像被粘住了似的,很难分开。最后,在豆酥糖快要融化之际,则又变成了一种香甜而又浓厚的味道。一块下去,意犹未尽,让人直想再吃一块。记得小时候,在奶奶家第一次吃到刚出炉的豆酥糖,那种直入心脾的美味我至今难忘,至此豆酥糖也成了我最爱的美食之一。但是因为蛀牙,我每次只能偷偷地尝一点,真是一种让人既爱又恨的美食啊! 豆酥糖不仅可口,就连做的过程也是一种享受,你的味蕾无时无刻不受到香味的冲击。首先,先要准备好白砂糖、面粉、盐、芝麻等材料。紧接着要把白砂糖熬成老糖。再把面粉和盐混合在一起炒热,变成块状。最后把炒热的面粉和熬好的老糖混在一起搅拌,搅拌叠成块状。这样美味的豆酥糖就制作完成了。 一块一块方方正正、色泽黄中带白的豆酥糖不禁又牵起了我的食欲。哈哈,此时我正在流着口水呢!宁波汤圆骆昱成 宁波,有许多令人回味无穷、流连忘返的风味美食,各种风味的都有,腌、闷、烧、炒、糟一应俱全,然而,在我心中只有汤圆是美中精品,称得上数一数二的宁波高级特色小吃。 元宵佳节,家家户户都会其乐融融的吃上一碗洁白的汤圆,想要求得一个团团圆圆的好兆头。那碗里的汤圆虽说不多,但一个个小巧玲珑,甚是可爱,还做工精致,没有丝毫的瑕疵,个头圆圆的,好似十五的圆月;个头不大像小核桃,白白嫩嫩的皮里包裹着香喷喷、甜滋滋的猪油芝麻馅。不仅外表楚楚动人,那香滑丝糯、清甜朴素的味道更是让人回味无穷。只需轻轻一咬,瞬间那薄薄的、油亮的皮就破了,随即香甜淳口的芝麻馅缓缓地淌入我舌尖,直至弥漫。细品,滑爽细腻,伴着一股清甜的芝麻香,慢慢品尝,滋味横生。凭其美味与寓意,汤圆堪称宁波第一舌尖上的美食,人人爱吃。 汤圆不仅好吃,制作过程也丰富有趣。起先得把面团用擀面杖捣平,等面质软了,就可放在盆子里,边加水边揉,不一会儿,一个大面团就诞生了。将面团用手搓成一小个一小个的圆球,接着取出猪油、芝麻与白糖,在猪油里放上糖,再用芝麻碎包起来,做成馅,包进圆球里,一个个看似朴素却又小巧精致的汤圆便出现在我们面前。 做好了汤圆,妈妈在锅里烧开水,将汤圆依次下入水中,透过透明的锅盖,我看见一个个汤圆在锅里上下翻滚,像一条条机灵的小鱼,所以汤圆最早叫作“浮元子”。过了六七分钟,汤圆的香气开始弥漫开来,哎,这种最后的等待真是让我望眼欲穿。不过,到了那白嫩喷香的汤圆出锅的那一刻,我觉得所有等待都是值得的。 宁波汤圆,世界第一。