李万军:辣椒红 日子火|2019多彩贵州百姓大舞台“我的祖国献礼新中国70周年”征文
待三月一过,四月将临的时候,包谷苗已长一尺多高了,它们穿着绿色的风衣,向人们展示着优美的身姿。土坎上的青草羞涩地歪着头,脸上洋漾着幸福的笑。出土的辣椒苗伸着脑袋,伴着鬼脸,顽皮地和人们逗趣。
走在家乡弯曲的山路上,伸手搂着天空中飘来的清香,去寻觅儿时跟母亲一起走过的足迹。
母亲身子瘦小如一根苇草,长年累月经营着家里那几块承包地。
老家山高坡陡,自然条件很适于农作物生长,辣椒是对外耀眼的名片,几乎家家户户都种有辣椒,辣椒是家乡人的经济产业支柱,也是家乡人们对外炫耀的资本。
记忆中,母亲背着和好的粪土艰难地在山路上走走歇歇,我背着一丁点儿粪土一会跑前一会落后,紧紧地不离母亲左右。
土粪背好了,母亲就开始在翻犁的土地上掏沟,一条条弯弯曲曲的土沟在母亲的绘画下,呈现出优美的丰收图景。
掏好沟,就开始撒粪,在清香的土粪上均匀地撒上辣椒籽,再盖上一层松松的薄土,辣椒的第一道育秧工序就这样完成。
遇上干旱时节,辣椒苗出不了土,这时就要挑水抗旱。
屋后的深井水小,一天只接六七担,此时母亲借来担桶换着接,瘦小的身躯在山路上一步步丈量着,干涸的辣椒籽在母亲的精心哺育下,在冒着热气的干旱天一株接一株破土而出。
待辣椒苗长到5寸来高,母亲就开始盘算着移栽,只见辣椒苗被放在已掏好的沟里,再撒上一层薄粪,盖上一层厚实的泥土……
在母亲的精心侍弄下,辣椒苗不再娇嫩弱小,尽管日晒雨淋,辣椒仍茁壮成长,历经开花结果,果实由青变红,在细小的腰枝上尽显风姿。
历经几个月的淬炼,成熟的辣椒泛着红色的光泽,一片片红红的,把大山深处装扮得美丽动人。
地里,村民们背着竹篓、布袋在开始采摘,然后聚在一起背回家,用稻草绑成一串串长长的,挂在火坑上,屋檐下,个大体长的一个个辣椒你挤着我、我看着你相互嬉笑。
村民们爱吃辣椒,在当地有“无辣不成菜”的说法,几乎每一道菜都要用辣椒作为佐料,如果用上素菜还要专门做碗辣椒水作为蘸水。这还不过瘾,于是村民们发明了很多种辣椒的吃法,如炸辣椒、粑粑辣椒、酸辣椒、阴辣椒等,每一道辣椒菜都成了响当当的特色美食。
如今,家乡辣椒获得了国家农产品地理标志,成了远近闻名的知名品牌,已从山旮旯走向大都市,甚至飘洋过海。
吃着家乡辣椒,香辣在嘴里久久回味,火红火红的辣椒让家乡的人们过上了火红火红的日子,火红火红的辣椒象征着家乡的人们已经过上了美好幸福的生活。
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文/李万军
文字编辑/邱奕
视觉实习编辑/杨简
编审/李缨