手残党的福音 看了这篇文章 你也能做出萌萌的卡通生日蛋糕

玩烘焙的人肯定都有这样的苦恼，就是想自己做一款漂亮的生日蛋糕，而却无奈天生手残，不会裱花，起初我刚接触烘焙的时候，也遇到过这样的苦恼，但是后来学会这个方法后，就再也不用担心做不出好看的蛋糕了，因为是真的很简单，完全不需要裱花基础，所以作者今天就在这里，把这方法无私分享给你们！

图片上萌萌哒小黄人生日蛋糕看似复杂，其实简单的很。即使你是裱花零基础的人，看完这个食谱，也能做出好看的生日蛋糕来。所以这款食谱完全是手残党们的福音啊，如果你是烘焙新手，那么就赶紧收藏起来吧。以后肯定用得着！刚好现在过年期间，朋友间聚会，还可以自己做一款这样萌萌的蛋糕带过去聚会，朋友看了肯定会对你大力点赞的！

小贴士：建议买奶油的时候，要买动物淡奶油，因为植物奶油吃多了对人身体不好。而且植物奶油的口感不及动物奶油一半。

材料：鸡蛋 3个、热水 52克、盐1克、玉米油37克、香草精几滴、低筋面粉 82克、玉米淀粉 5克、细砂糖 60克。

表面装饰材料：淡奶油适量、黄色色素几滴、蓝色色素几滴、巧克力笔一个

制作如下：

1、将蛋黄玉米油牛奶以及香草精倒入盆子里，然后再将低粉过筛到盆子里

2.用电动打蛋器搅拌均匀，搅打十秒左右就可以了，然后在用刮刀稍微拌一下

3.接下来打发蛋白，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打发到如图打蛋头出现直立的尖角状态就可以了

4. （烤箱预热160度）先取一部分蛋白到面糊盆子里，以翻拌的手法翻拌均匀

5.然后在将翻拌好面糊整个倒入剩余的蛋白盆子里，同样以翻拌的手法快速翻拌均匀。翻拌均匀的面糊是蓬松轻盈的

6.翻拌好的面糊倒入到两个四寸的模具内，倒入好之后，将模具在台面上轻震几下。震出大气泡，然后送入中层，140度烤40分钟左右（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样）

7.烤好蛋糕出炉也要在台面上轻震几下，然后在迅速倒扣，等完全冷却了在脱模，脱模之后我们将蛋糕分切成三片

8.将打发到八分发的淡奶油抹在蛋糕上，就像抹生日蛋糕那样，放一片蛋糕抹一层奶油。（我的奶油打发的有点过了，所以表面不光滑不过没关系待会上色的时候会挡住）

9.抹好后，用牙签先描绘出小黄人的五官，然后在用巧克力笔跟着描绘的形状画出五官

10.最后将加了色素的淡奶油装进裱花袋，裱花袋前端减一个细细的小口，然后在随意的挤在要填充的部分就可以了。非常简单