茶要趁热喝好 还是冷后喝好？别再纠结了 这篇文章给你答案

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茶是趁热喝好，还是冷后喝好？

呃，压根儿没想过，不就是喝个茶吗？

随性就好，没有那么多的讲究；这是多数人的想法和做法。

但是多数人，都很注重泡茶的水温，并且还会根据不同的茶类品种，来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。

但很少人会去关注饮茶的温度，甚至，还会觉得这个问题很可笑。

然，如果你是爱茶的人，不但要选择准确的温度来泡茶，还要在最佳的温度时品饮茶。

因为，茶的最佳饮用温度，不仅关乎着茶的香气，滋味和口感，更关乎着你的健康。

爱喝热茶的人，一般都会说，茶只有趁热喝，才能品出茶香和茶味；尤其是功夫茶流行之后，喝茶有越来越烫的趋势。

一，热茶

“茶要趁热喝”这句话，也并非空穴来风，古人早就有趁热喝茶的习惯。

茶圣陆羽，在《茶经·五之煮》中记载：乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。

白话译文：

喝茶，不但要趁热喝，还要连续地喝，因为重浊的茶渣在茶汤的下面，而茶汤中的精华部分，都会浮在茶汤的上面。如果茶汤冷了，茶中的精华部分，也会随着气体而消散，那么茶汤也就索然无味了。

现代医学和茶学专家，也都认可这种说法。

对于大部分的茶叶来说，茶汤的温度越高，香气也就越高扬，且苦涩味较低，品饮起来也有丰富的口感。

而茶汤的温度降低之后，香气则会下降，滋味淡薄，口感欠佳。

再加上，茶汤放置的时间过久，也极易沾染细菌；如果又在室温下暴露着，那就极易掉入灰尘，增加不必要的健康风险。

因此，冲泡后，应趁热喝掉；也尽量不要喝冷茶，更不要喝隔夜茶。

二，烫茶

饮用过烫的茶，存在以下风险。

1，食道黏膜比较脆弱，被烫茶刺激后会产生黏膜充血，增厚，甚至会咽痛，突发急性咽炎等。

2，如果长期地饮用烫茶，便会造成食道黏膜反复地损伤，从而引发食管黏膜的病变。

食道黏膜非常地娇嫩，只能耐受50~60℃的温度，如果超过这个温度，食道就会被烫伤。

而刚刚沏好的茶汤，温度可高达85~95℃，这个温度，肯定不能马上饮用。

总之，请不要再饮用60℃以上的热饮了，也许你的一个不小心，就大大地增加了患癌的几率。

刚沏好的茶汤，要让它的温度降至60℃以下，或者在最佳的温度时品饮。

如果你不慎吃进了滚烫的茶汤，最好马上吐出来，不要强行吞咽，也不要含在嘴里试图让其降温，因为这样做同样会烫伤口腔黏膜，引发口腔疾病。

因此，不建议大家喝太烫的茶。

三，冷茶

所谓冷茶：也就是烫茶冷却之后的茶，通常所说的“茶凉了”。

如果茶太凉了，也不建议大家饮用。

1，茶凉了，茶就没有那么香了。

2，茶凉了，茶汤的颜色就会变得浑浊。

3，茶凉了，茶汤就会变的又苦又涩。

茶凉了，并非不能饮用，而是不建议大家饮用，特别是年老血弱，脾胃虚寒者。

如果，把凉茶喝进肚子里，少不了要用五藏六腑去暖它，时间久了，脏腑岂不受害。

四，温茶

关于饮茶，每个人在每个时间段的需求，也都不一样。

因此，要因人因时而异。

在炎炎夏日，谁都想喝点冷饮或凉茶，用来消暑降温。

而在寒冷的冬天，谁都想喝点热茶，用来热身驱寒。

总之，饮茶，“热”“冷”都不可取，饮温热之茶最佳。

温者，不热不冷，性情中和，最宜入口，也最宜养人。

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