看到这篇文章 自己也能在家里制作北京烤鸭

北京烤鸭非常的著名，是来到我们的首都北京，一定要点的美食，真所谓是如果没有去长城，那么你就不是好汉，如果你好不容易去了北京，却没有吃到北京烤鸭，那么才是真的遗憾啊！北京烤鸭从明朝发展到现在，已经拥有几百年的历史了。现在小编要教你，不用去北京，自己在家里也能制作非常好吃的北京烤鸭

在制作北京烤鸭之前，都要进行一步烫坯，而烫坯的具体做法为：将鸭坯买回来之后，要先将它泡在水中，使鸭坯能够化开，当然，还有一些鸭坯是可以直接可以使用的，如果你嫌麻烦或者不想等待那么长的时间，那么你就可以买那种能够直接使用的鸭坯。

这种鸭坯的操作非常的快捷，直接将它风干一下就可以用在炉上烤制了。烤炉分为明炉和焖炉。由于现在环境的要求，大部分的人都会选择使用焖炉的方式。用焖炉的方式制作出来的鸭子外表酥脆里面的肉质鲜嫩。

将烤炉的温度上升到180-200度之间，放入鸭坯，然后烧烤15分钟。在15分钟以后，再将温度上升到220度。这样烤制的原因是为使北京烤鸭子的颜色能够更加的鲜艳、美丽、使人一看到它便垂涎欲滴。将鸭子烤好后，就可以制作与北京烤鸭一起吃的酱料了。

首先，在锅中加入热油50克，五香粉20克然后爆炒，等到它的香味出来以后，可以放入甜面酱3斤，水一斤，白糖250克，海鲜酱200克。熬成浓稠的样子就可以了。

北京烤鸭的食用方法有很多种类，但最为正宗的吃法是将烤鸭用刀切成薄片，配上荷叶饼，葱丝，黄瓜条，酱汁等，将它们卷在一起食用。你可以根据个人的爱好选择如何吃北京烤鸭，哈哈！连北京烤鸭的吃法我都给大家写好了，不用太感谢小编哦！

北京烤鸭