长期储存白茶 选择散茶还是饼茶？看完这篇文章 告别纠结
散茶自然鲜香
饼茶更加纯熟
长期存茶
各有千秋的散茶和饼茶
到底要怎么选择？
文 | 小白
01
早上起床看到好友发来的消息，太姥山已经过了采摘茶叶的季节，也不采夏茶，小白你是不是天天在家睡觉呢？
小白才没有呢。这两天打算趁着天气好，打算压一批茶饼，大家可以期待一下是什么？
制作饼茶可是个技术活。称重，蒸软，包揉，再放到压制机去压制定型。
散茶和饼茶这对同胞兄弟，可是让很多想存茶的茶友们纠结不已。
喜欢饼茶，但碍于撬茶技术不过关，又想放弃饼茶。
喜欢散茶，但奈何家里的仓储空间有限，想多存些茶也没办法。
所以就有茶友问过小白，长期储存白茶，散茶和饼茶有没有什么区别，是散茶更好还是饼茶更好？
哪种茶比较好？小白也和茶友们一样纠结，在小白心中两种茶各有特色，说不出到底哪一款茶更适合长期储存。
小白还是和茶友们聊聊散茶和饼茶的区别，茶友们视自己的情况再选择储存哪一款吧。
02
散茶，在白茶制作完成后，依旧保留着最原始的状态。
像白茶寿眉，茶梗比较长，叶片也较宽厚，整体给人的感觉就是粗犷，很自然的状态。
而饼茶，是在散茶的基础上，先将散茶称好重量，再放进袋子里，蒸软，包揉，放进压饼的机器内定型，经过一系列压饼工艺后，制成茶饼的模样。
相较于散茶自然，体积蓬松的状态，饼茶显得更加小巧，规整。
有茶友会问，好端端的散茶，为什么还要费劲去压饼呢？
这主要是因为散茶的体积较蓬松，像小白家制茶，每年一到春秋两季的采茶季节，会采摘生产很多的新茶，如果全部都是散茶的话，仓储空间的压力会大很多。
将散茶制成饼茶能够在不破坏白茶的基础上，减少存茶的库存压力。这可是一举两得的好事呢。
在包装运输上，饼茶也比散茶来得方便。
比如，同样十斤的寿眉，散茶的话就是一箩筐，而制成饼茶后，则是小小的一饼。
运输路途中，颠簸的路途，散茶的梗叶容易分离，叶片也容易被折断，在运输过程中必须更加小心，不然损耗率极高。
一旦出现碎茶，小白可就算是自砸招牌了，这种情况当然要杜绝了，另一方面，碎茶也影响茶友们的喝茶体验，不管是滋味还是茶汤都会有影响。
相反的，经过一番压制定型后的饼茶，在包装和运输上，就尤其让人放心了。
03
除了外形和工艺上的区别，其实散茶和饼茶在香气滋味上也别具一格。
散茶的香气更加鲜爽，内含的芳香物质保留更加充分，香型也是变化多端的。
初闻干茶香，是带着浓郁的毫香，淡淡的草药香，像夏天里端着一碗凉茶，散发出来阵阵清新自然的香气，又好像在池塘边，空气中夹杂着淡淡芦苇香气，再仔细一闻，似乎还有一缕花香。
而饼茶的香气比起散茶的清纯、质朴，增添了一分的甜润，也更加的成熟，沉稳。
前几天，老白刚撬的白露寿眉饼，花香中带着果香，微微有着麦香。甜蜜的气味直接传递到鼻尖。
原料好，工艺好，保存好的白茶寿眉，还能散发出令人惊喜的枣香。
在茶汤滋味上，散茶更为爽口，清新，淡雅，就像清澈的溪水一般灵动。
像小白刚喝过的2020高级白牡丹，汤水便很稠滑，莹润柔和，花香悠长，汤水顺着喉咙滑下去，整个舌面和口腔还萦绕着花香，清甜爽口。
而饼茶的汤感，则更加醇厚，浓稠。这是压饼时，茶叶中富含的果胶物质，带来的滋味体验，是散茶所不拥有的口感。
饼茶的茶汤有着浓厚的浆感，喝在口中，就像在品尝果冻布丁，是带着香甜的滋味。
04
在长期储存白茶中，面对各有千秋的散茶和饼茶，该如何选择？
首先，从储存的目的来说。
如果购买白茶，是用来自己喝的，那就根据自己的口味喜好来选择。
喜欢清爽的滋味，就选择散茶。若是喜欢甘醇的口感，那饼茶是再合适不过了。
散茶和饼茶本身并没有优劣之分，不管茶圈有着怎样的说法，自己花钱买回来的茶，当然是自己喜欢喝最重要了。
其次，从仓储空间来考虑。
买回来的白茶并不是随便一丢就可以让它得到很好的储存。
白茶的储存环境一定要满足干燥，避光，阴凉，无异味，这几个条件缺一不可。
散茶体积较为蓬松，这可是给喜爱散茶，但储存空间又有限的茶友带来不少麻烦，所以存茶前一定要考虑好仓储空间。
像老白是专门准备了一间房间来储存白茶，空间足够大，所以散茶和饼茶尽情储存。
如果茶友家的仓储空间也足够大，那小白是建议散茶和饼茶搭配储存。
若是存茶空间有限，那可以考虑占空间较小，规整圆润的饼茶。
05
白茶的储存中，散茶和饼茶各有千秋。
面对品质同样好的散茶和饼茶，茶友们会陷入纠结，小白也是理解的，因为小白面对仓库选择喝散茶还是饼茶上，也是经常陷入两难。
但收藏白茶，就像收藏字画、珠宝、瓷器等等，应该是自己喜欢最重要。
在仓储空间充裕下，小白建议茶友们散茶和饼茶搭配储存。
但不管是存散茶还是饼茶，一定要先确保白茶的品质。
品质好的白茶在加上妥当的储存，风味才能淋漓尽致体现出来。
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