民以食为天 赖氏黔菜文化研究会暨郭恩源大师收徒仪式隆重举行！

民以食为天，天以道为本

《开心帮》主演张硕主持

双钩书法家刘杨献艺

2018年11月5日17：00，贵州“赖氏黔菜文化研究会暨郭恩源大师收徒仪式”在贵阳中天星园“吴宫保老黔菜馆”举行，来自餐饮界领导，业界同行，赖氏黔菜文化研究会，媒体及各界吃货一百余人参加见证。

赖氏黔菜创始人赖炳荣先生为贵州顶级厨艺师，厨艺精湛，曾经为蒋介石、李宗仁、何应钦等主理厨政。新中国后，国家领导人周恩来、康克清、邓小平等都品尝过赖大师厨艺，并给予很高评价。八十年代初期，时任贵州省委书记的胡锦涛还亲切接见了赖炳荣大师。

郭恩源大师出生烹饪世家，其父吴作文（注：郭恩源三代还祖姓）为贵州知名厨师，其宫保菜自成一体，郭恩源自小耳濡目染，潜心学习，深得父亲真传，为博采众，将黔菜发扬光大，郭恩源拜入赖炳荣大师门下，成为赖炳荣大师嫡传弟子，一脉相承赖氏黔菜精髓。经过不断研究，郭恩源大师结合赖氏黔菜和吴氏宫保菜特点和技法，创立了“吴宫保”老黔菜品牌，将宫保黔菜推陈出新。

仪式现场庄重神圣，现场以红色布置，有红烛香案，有整鸡和猪肉供品，香案供奉烹饪祖师爷灵位。

燃香秉烛，鞠躬下跪，仪式有着厚重的文化传承。

随着赖炳荣大师徒子徒孙正装庄重登场，拉开了仪式序幕。

仪式由贵州电视台《开心帮》主演张硕主持，十名青春朝气弟子手捧拜师贴，恭敬面呈恩师，并依次叩头敬拜师茶，师父向各位弟子颁入门贴。仪式简短，但庄重神圣，有着“道”的文化认同。

男儿膝下有黄金，跪天跪地跪父母，一日为师终身为父，这神圣一跪，便缔结了今世的再生之缘。

天地君亲师，师者，传道授业解惑也。拜师，拜的是技，是艺，更是道！小道是艺在手，德在身；大道是传承，是技、艺和道的正能量弘扬。光大黔菜，传承师德！

仪式后，双钩书法家刘杨老师现场献艺，一笔写下“民以食为天，天以道为本” 十米长卷双钩书法，并做热情洋溢演讲。

“人法地、地法天、天法道……”

“天以道为本”，厨艺传承依然，愿道之传承可以助推黔菜走出贵州，走向全国，走向世界。

（刘杨摄影报道）

开场美女主持

正装赖氏徒子徒孙

拜师弟子

下跪呈拜师贴

刘杨老师现场书写

民以食为天（天）以道为本

为粉丝书写

为粉丝书写