别在深夜点开这篇文章 古都南京有哪些美食值得一试
2020-11-20 14:30:01
蟹粉小笼包,南京人经常当早饭的菜式。薄薄的一层面皮包裹着一大块鲜嫩多汁的肉,顶上还有一块蟹黄。在顶部咬开一个小口,倒入少许的醋,在将汤汁吮干后,尽情享用大块的肉。
盐水鸭可谓时南京名菜了。一只好的盐水鸭要做到表面金黄,泛着丝丝油光。咸中带着鸭肉的鲜甜,午餐来一份,不要太幸福哦。
大名鼎鼎的鸭血粉丝,数南京的最好吃。爽口又有韧劲的细粉丝配上肉末和新鲜的鸭血,喜欢吃辣的人还能加一勺辣子。一碗下去,暖心又暖胃。
开洋是江南菜里的常客,其实就是小虾米。开洋干丝最考验厨师的刀工,将豆腐切成如发丝一般粗细,下锅烫煮几秒钟后立刻捞出,浇上一勺熬制好的浓鸡汤。鲜的眉毛都要掉下来了。
梅花糕也是南京经典的糕点了。无聊时吃上一块也是十分适宜的。
南京人尤其爱吃鸭,除了盐水鸭,南京板鸭也是到了南京该尝的美食。独特的酱料味道配外酥里嫩的口感,真的值得一试。
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