螃蟹最简单的家常做法 营养又美味 我家隔三差五做1次

这碗葱姜炒肉蟹是儿子最爱吃的一道家常菜，营养又美味，我家隔三差五做一次，做法超简单！

首先将肉蟹洗干净后斩成块，裹上少许红薯淀粉备用。

接着将生姜切片，葱切段，蒜切片，小米椒切小圈，装入盘子里备用。

热锅里倒入油，油温七成热时将螃蟹倒入锅中，中大火炸1分钟左右，炸至金黄捞出备用。

锅里留少许油，下入姜片、蒜片、小米椒和葱白煸香，然后倒入炸好的螃蟹，淋上适量米酒快速翻炒。

最后加入适量生抽，倒入少许热水，盖上盖子焖一两分钟。

起锅之前加入水淀粉勾芡，撒上葱叶即可关火，出锅后装入碗里，美味的葱姜炒肉蟹就做好了。