不幸买到了死掉的螃蟹！到底还能不能吃？

很多网友问，死了的螃蟹到底能不能吃？接下来给大家系统分析下。

螃蟹大致分为海蟹和河蟹。螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。我们以近来最受欢迎的梭子蟹和大闸蟹为类说明。梭子蟹是海蟹，对盐水的要求严格，离开海水后，一天之后就会面临死亡，因为死亡后体内还存在一定的盐水度，维持鲜度，所以你买回家的梭子蟹，刚死掉的时候，如果绒毛平顺、外壳有光泽、是可以吃的。大闸蟹是河蟹，以水生植物 ，底栖动物，有机碎屑及动物尸体为食。如果死掉，就不要吃了，因为他们体内附带有小动物尸体菌，死掉很容易产生细菌。

所以大家在选择吃螃蟹时，一定选择那些活动力大，腿硬而不软，蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全的，再掂其分量重、这种蟹的生命力顽强。买回家及时吃掉，死了的螃蟹，像河蟹死掉就不要吃了。