信誓旦旦去吃这家258块的大闸蟹自助餐 最后竟然只吃了两只
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最近上海宏安瑞士大酒店推出了一个名为“臻品蟹”的大闸蟹自助餐,净价只要258块钱一个人,只有晚市才有,真的是大闸蟹畅吃!听到我就流口水了。据说这次选用的大闸蟹是来自高淳区固城湖,因为青背、白肚、黄毛、金爪,历来被称为蟹中之冠。肉汁鲜嫩、鲜美稍带甜味,蟹腿和蟹钳上的肉饱满,别具风味。
大闸蟹被放在海鲜区,需要跟大厨报上自己要多少只大闸蟹,然后领取号牌,等个十分钟工作就能凭手上的号牌取自己的大闸蟹了。
因为每一份大闸蟹蒸的时间不一样,所以会有专门的师傅看着时间。
全都是活的大闸蟹,一解开绑绳,就看见它又四处横行了。
因为清蒸的大闸蟹需要等一段蒸的时间,可以到旁边看看其他已经烹调好的大闸蟹,有四种不同的口味,分别是咖喱蟹,香辣蟹,避风塘炒蟹和酱油蟹,融合了不同地区的风味,在冷菜区还有熟的醉蟹。
酱油蟹
避风塘炒蟹
香辣蟹
等了一会儿,我们的蟹就蒸好了喔,每一只蟹都是用稻绳紧紧扎起来的,替它们松绑的时候还费了一番功夫。
虽然信誓旦旦地来吃蟹,最后还是只吃了两只。除了大闸蟹自助,还有无限量畅饮的软饮饮料,橙汁,指定的啤酒,茶,咖啡以及每桌一壶250ml的指定黄酒。黄酒拿上来的时候还是温热的,相当用心。
如果大闸蟹吃不饱,还可以点一碗现煮的面。
原来披萨也是现做的,妹子看起来还很厉害的样子,看着妹子把披萨抖啊抖的,烤好了就拿出切。
甜点们也是超美腻!爱心的橡皮糖满满的少女心。
手指泡芙实在欣赏不来,觉得吃起来比较硬,但是之前吃过什么米其林大厨做手指泡芙,也是这样子的口感,莫非法国人喜欢这个口感?
慕斯蛋糕还是最对我胃口,就是有点偏甜了。
这个椰汁大米布丁,米有点夹生的,吃起来不太习惯。
小饼干蘸上炼乳。自助还有日式料理,生鱼片品种不多,其他的热菜和冷菜,就是来吃的人比较多,拿起来好快,所以要早点去吃,边吃冷菜边等大闸蟹蒸好。相比其他口味的蟹,还是喜欢清蒸的大闸蟹,蘸着醋吃最好了。