「文章」最浓人间烟火味 那些藏在昆明菜市场里的人间美味！

回忆旅行走过的那段路，旅程中有博物馆，因为那是最快了解一座城市过去与现在的方式。

旅途中也会遇到大大小小的景区景点，因为那里深藏的美景是你出行的动力；

旅途中，或许也会有菜市场，那里是一座城市里最接地气的地方，那里也是美食的荟萃地。

民以食为天，菜市场就是这片天。

这个地方有嘈杂的声音，四围飘散着香气；有忙忙碌碌快步行走的市民，在努力地寻找着食材，想要为家人做上一餐美食。

菜市场并不是只是简单的买卖蔬菜瓜果的地方，深藏在菜市场中，还有更多蒸、卤、凉、烤等熟食制作地

如果没有独一无二的绝门手艺，很难在偌大的一个菜市场中凭借味道而被过往的熟客所牢记.

如果你发现哪家店门口排着长队，那么，那家的口味一定比你在其他很多地方吃到的美食还要令你满意。

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昆明菜市场中的烟火气

菜市场是每天与我们打交道最多的一个场所，是一个城市里特别的存在，一家人的吃喝都要在这里解决。

昆明市区内分布着大大小小的菜市场，方便了周边生活居民的日常饮食。

在这些人们已经熟知的菜市场里，有比较知名的综合型农贸市场，大观篆新农贸市场、北苑农贸市场、东华新迎农贸市场等。

其中，有一些市场销售特定的产品，如昆明吴井路海鲜市场、云南木水花野生菌市场等。

综合型的农贸市场是平日里人流量较大的地方，它散发出的烟火味，在这样舒缓的环境里，会让人放慢脚步，细细观赏摆在摊位前的蔬菜瓜果，再从五颜六色的新鲜果蔬中，找到最能解馋的一种。

熙熙攘攘的菜市场中，嘈杂的声音中，是熟悉方言的味道，机灵的你可以在和老板用方言砍价中找到快感。便宜下来的也许是几毛钱，却有着不同寻常的意义。

而且穿梭在菜市场中，你还会惊奇地发现，卖菜的老板娘记性非常好，你许久之前在她那里买过菜，你再次经过，她还会热情地与你打个招呼，“今天吃点儿啥？”这样的热情也让你即使不买菜，也忍不住回眸一笑，心情大好，有不有？

在这样人多繁杂的菜市场中，有多少买家和卖家成为了熟客，每次一来，你想要的味道这里仿佛都为你准备着。

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菜市场里夏日最解馋的美食

有句市井名言叫“高手在民间”，想来，美食也是同一个道理吧。

其实真正带给我们真切幸福感的美食，往往就存在于身边的菜市场，唤醒你的味蕾，温暖你的心灵。

菜市场里的每一个摊主或许都是深藏不露的大厨，与他们交谈，你能迅速get很多技能。

比如怎样挑选新鲜的食材，如何辨别相似的食材，如何烹饪才能发挥食材的最佳风味等等。

而且，在菜市场逛上一圈，也会让你更快了解到昆明人的生活方式，更快知道，在这里哪些美食是不容错过的。

卤菜飘香卤菜是一种老少咸宜的美味小吃。

在昆明，最受欢迎的卤菜有卤猪脚、卤鸭脖、卤鸡脚等，以及各种占次要地位的素菜。

远远飘着香味，肥软适口是其特色，过口不忘是其滋味，撑破肚皮还想吃，食者大呼过瘾。

凉菜夏季天气炎热，很多人都食欲不振，用凉拌的方法不仅解腻开胃，而且清爽可口，别有一番风味,凉菜以辣为主，味道过瘾，令人越吃越香。

傣味在菜市场中，很多地方都可以寻找到少数民族菜肴的踪迹，其中以傣味见长，傣族饮食以酸味为主。

在此特色上，很多以柠檬、酸笋、小米辣等为主要佐料的美食备受食客喜欢，香草烤鱼、舂鸡脚、酸笋鸡等都是在菜市场中不得不尝的美味。

腌菜腌菜是一种日常必不可少的佐料，在昆明，很多人叫它“咸菜”。

这也是夏日里的一道开胃菜，在日常的餐桌上，怎能少得了它？

菜市场真是一个神奇的地方，它满足着人们的日常饮食，提供着一个丰富的特产展示平台，从酸甜苦辣中传递着生活的温暖。

昆明这座城市，有鲜花，有四季如春的气候，有包容开放的城市个性，所以，越来越多的人喜欢昆明。

旅居生活，从昆明开始，从昆明的菜市场开启！

一座城市的烟火气息，藏在车水马龙的街道上,藏在人声鼎沸的餐厅里,藏在高楼林立的住所间。

而要说最浓的人间烟火气息，还是在菜市场。

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