“元宵”就是“汤圆”？这样认为可就错了！从这5点看两者不同

“汤圆”和“元宵”都是过小年，也就是正月十五的时候吃的。

之前我一直都以为“元宵”就是“汤圆”，那有啥不一样？都是过小年吃的。看着都是圆乎乎地，吃着都是黏糊糊的，还都是有馅料的，会流汤的，都是要煮得，明明就是一样的东西呀！

直到有一天我朋友告诉我“它们不是一样的东西！”我都懵了！于是我上网查了一下发现，它们确实不是一样的东西。

由于南北方的习俗不同，所以表面上“汤圆”和“元宵”好像一样，但其实差别还是蛮大的。

做法不同

老话说【北滚元宵，南包汤圆】

汤圆传统的做法是包出来的，表面比较光滑、黏糯。

元宵的传统做法是先做好每一份馅料，和上糯米粉，用工具“筛”，最后“滚”成球状。

馅料不同

汤圆的馅料品种比较多。除了传统的豆沙之外还有很多创新，比如水果味、鲜花味等。这也就使得它的选择更多。

相对于汤圆来说，元宵的馅料就偏硬一点，而且偏甜，没有太复杂的味道。最常见的也就是黑芝麻、豆沙的馅料。

制作工艺不同

他们两者还有一个特别明显的区别：

汤圆大多都是煮着吃的，煮的时间比较短。一般3~5分钟汤圆就可以漂浮上来，也就熟了，煮完之后汤还是清汤的状态。

元宵还有炸着吃的吃法。另外如果是煮的话，通常要煮十分钟以上，而且煮完之后汤就会变浑浊。

口感不同

汤圆的馅料一般比较丰富。而元宵一般都是甜的，馅料是硬的。

由于在制作过程中，元宵的皮是一层一层滚出来的，所以入口比较硬，易有饱腹感。而汤圆入口会更软一些，但它糖分比较高一些。

保存不同

汤圆通常可以冷冻在冰箱里，它的保质期是比较长的，容易储存，所以在超市里面就能买到速冻汤圆儿，很是方便。

元宵通常被冷冻后就会裂开，保质期会更短一些，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。没有办法做到长期保存。

整体来看呢，“元宵”是我国北方人的普遍叫法，“汤圆”是南方人的普遍叫法。就像上文所说到的，“元宵”和“汤圆”不仅在制作过程中有所不同，所用到的原料也不同，保存方法也不同，所以千万不可以把它俩混为一谈哟！

好了，今天关于汤圆和元宵的区别就先说到这里啦！

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