吃了38年的汤圆 这种做法头一回见 甜糯滋补 吃一次就忘不了

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

元宵节将至，汤圆别再煮了，加1勺红糖煎一煎，甜糯滋补超好吃！

时间过得真快，明天就是元宵节了。作为中华民族的传统节日，元宵节里赏花灯、吃汤圆、炸元宵等等可以称得上是必备项目。不过今年的春节比较特殊，疫情防控期间，为了响应国家号召，很多没有上班的朋友，估计仍然只能是选择宅在家里。虽然有点闷，不过换个花样过元宵节、吃汤圆，倒也不失为人间的一件乐事。

元宵节里吃汤圆，很多的朋友都只知道直接下锅煮。其实，汤圆的吃法真的有很多了。就像宝妈今天介绍的这一种汤圆吃法，味道真的很棒。吃了38年的汤圆，这种吃法我也是头一回。以前小时候，我就经常围在灶台旁，看妈妈给我煮汤圆。不过，却从来没有吃过这种做法。风味独特的红糖，配上油煎汤圆，外酥内糯，而且红糖非常的滋补，女人和孩子吃了特别好。

【油煎汤圆】

【主料】糯米粉150克、清水120克

【辅料】油、红糖1勺、熟白芝麻1把、清水小半碗

——【开始制作】——

第一步，准备好糯米粉和清水；

第二步，将糯米粉和清水搅拌均匀，然后再用手揉成糯米团；揉糯米团的标准，同样也是手光、盆光、面光；

第三步，将揉好的面团盖上保鲜膜，醒30分钟，醒完的面团表面会略显得有点干，我通常会加上10克水，再次将面团揉成光滑状；因为是下锅煎，面团湿一点，比干一点易操作成型，同时吃起来会更软糯；

第四步，将面团分成15克大小，揉圆后再按扁，这样下锅煎时不容易开裂；可以在盘中撒上一层糯米粉，这样面团放置时不容易粘底；也可以直接摆入不粘平底锅；

第五步，开小火，倒入20克玉米油，将糯米汤圆煎成两面金黄；

第六步，锅中倒入1小碗清水，1勺红糖，开中火焖煮沸后，待红糖变得黏稠状时，略收汁出锅装盘，撒上一点熟白芝麻，或者是桂花，味道都不错。

【内容总结】

汤圆的大众吃法是煮，但添加了油煎之后，在软糯香甜的基础上，还增加了酥脆可口的口感。做法改变后，除了口感更加丰富外，同时还通过添加红糖，使汤圆变得更加营养。就算不是元宵节，用它来做早餐，或者是营养零食，都是不错的选择。

速冻汤圆也可以油煎，不过以免煎的时候开裂，建议汤圆取出来后，室温放置30分钟后再下锅煎，这样表面才不容易开裂。如果想和孩子一起做美食，那么可以按照我提供的比例和方法制作即可。

明天就是元宵节了，汤圆别再煮了，加1勺红糖简单一煎，甜糯滋补，吃一次就忘不了！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！