记叙文系列《知靑二三事~红苕篇》作者/大海

荐赏大海佳作知靑二三事《红苕篇》

——大海

题记一一

红苕，是咱生产队农作物之一。在那个缺吃少穿的年代，"靠天吃饭（种植）的山区”，如遇天旱，水稻将无法栽插或栽插后无水灌溉而死亡。玉米亦无法点播或成长中遇旱干枯。为解决生计问题。只好改种相对耐旱作物一一红苕。因此，它享有灾年“救世主”的“美誉称号”。

(一)育苕苗

选好苕种储窖间

预留田块待春天

耕田作箱犁锄换

干粪倾撒稀粪罐

前后距离一尺远

左右五寸邻相伴

分辨红苕芽口端

否则苗长“不健全”

草木灰撒苕上边

防虫避鼠“保平安”

细土轻轻“敷脸面”

苕芽“期盼把人见”

(二)苕苗田床管理

苕种躺床要“呵护”

稻草平铺保“温度”

太阳下面“脱衣服”

夜晚风天“要捂住”

苕苗长出勤浇灌

千万别让苗床旱

否则辛苦白流汗

单误农时成罪汉

(三)栽红苕

雨天栽红苕

刨好轮子待天浇

雨后田内剪苕苗

苕叶三芽或四片

藤长五寸最大限

栽苕技术不太高

中指十指建功劳

关键叶片向上冒

否则长藤不长苕

栽红苕

坡上贫瘠土踋浅

洋矼姜石身性顽

玉米棉花难长成

因地制宜刨苕轮

先施干粪再刨轮

轮上刨窝稀粪跟

苕苗芽上窝中正

细土盖住粪和藤

(四) 收(挖)红苕

地内挖苕有窍门

先割苕藤再晒轮

两至三日暴晒成

红苕出来泥自分

收获红苕有学问

牛犁先把苕轮耕

锄头轻刨苕泥分

捡出红苕大功成

(五)红苕储存

鲜储

山上挖坑建苕窖

红苕轻放沙铺好

保湿保鲜真奇妙

一年四季吃鲜苕

干储

收回红苕堆房间

陶笼子盛装到河边

搭杵子上下不停翻

洗净以后提上岸

红苕切条或切片

抛撒竹席的上面

日晒风吹全透干

可煮可炒亦可磨成红苕面

(六)烧红薯

红薯洗尽水晾干

饭后“自觉”灶里钻

茅草灰儿“堆山山

”

烧熟红苕香又甜

茅草灰儿烧红苕

中午入灶下午好

火钳刨出灰抖掉

色鲜味美现在已经吃不到

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作者简介

大海，蔚蓝色的是深沉的思想，惊涛骇浪是情怀的鲜活，用蓝色的文字美丽鲜活，用激情的文笔鲜活思想。