风险等级下调 解封后地摊创业前建议看下这篇文章会对您有所帮助
6月7日吉林市全市调整为低风险区域,复工复产近在眼前。而 地摊经济席卷全国,在国家好政策的前提下势必将有更多的创业者投入其中,或全职或兼职。
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但风潮之下势必供大于需,选择什么样的经营项目就显得尤为重要。个人认为还是选择与吃有关的项目为佳。
人都有七情六欲,这些都是与生俱来不用人教的。而“六欲”除“生死“外,余下四欲用通俗的话讲就是“嘴要吃、舌要尝、眼要观,耳要听,鼻要闻”。
早市夜市的生意为什么会火?因为它满足了上述所有人类的本能。
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看着热火朝天的美食摊位,听着此起彼伏的叫卖声,闻着空气里传来的阵阵香气,必然要用嘴去吃舌头去尝,将这种满足感传给大脑才能填平此时心中的欲望。
东西好吃的标准是什么?不是你的包装有多精美,分量有多么实惠,名字有多么吸睛,而是要让人有吃完第一口想吃第二口的欲望!
这就是创业者们需要提前考虑的问题,不要相信网上任何所谓的秘方。它赚钱是不会分享的,不是赚学费就是搞噱头赚点击率。想要推陈出新还是要靠自己的不断摸索,才能创造出特色并立足。
加入自媒体初期,也是拜读过很多粉丝超百万大咖们的作品并加以实操,效果不全是如作品所说那样让人满意。
如之前曾学做过一道“牙签牛肉”,做出来的效果与预期相差甚远。虽然对油温控制及配料克数亦或是食材选择上有所差距,但按步骤做出来绝对不是视频所描述的那个样子。
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用全蛋去给牛肉上浆,只炸两遍就下料翻炒,料只用买现成的烧烤料。这些虽然能做出让人挑不出毛病的成菜,但绝对只是平庸不会让食客留下印象或者说是想再吃一回的“欲望”。
经过改进:牛肉腌制的时候加入苏子叶和洋葱,用蛋清去上浆,淀粉分两次下入并搅拌上劲,烧烤料自己炒制配料,牛肉经过三次炸至再撒料翻炒。
虽然麻烦,但这样做出来的牛肉口味绝对是独一无二的。只有手里握有独一无二的“秘籍”,才能在“市井战”中脱颖而出。
犹记得在吉林市财富广场附近,有一个卖炭火烤冷面的小摊。这个车上写着“炭火烤冷面第一家”的小摊,年前已经涨到10块钱一份了。每次开车路过只要他出摊就会有人购买,而且经常是排队或者是围队等待。
一张面皮七八毛钱,一炉子摊到收摊都不一定能用完。加上调料,装面的小盒手拎兜之类的一份纯利润至少在6元左右。
是不是从火遍大江南北的烤冷面衍变过来的不得而知,但它确实是很受欢迎,而那一盆红彤彤的刷料,就是这位小哥立足的不传之秘。
如果我是这位摊主,这个刷料的秘方是绝不会外传的。即使搞加盟我也会只告知盟友十之七八,那最重要的几位料配好了卖过去保证这个秘方的独家性!
摆地摊创业人人都可以抛开面子,创业资金也不是很大绝大部分都能承受得起。最重要的就是选项!千万不要随大流要有自己的特色,无论是餐饮服饰还是其它。
毕竟咱们出来是创业赚钱而不是体验生活!