2019年春节快到了 你妈叫你回家做家乡特产小吃啦？

转眼间，2018年已经到来了，还有一个月就又到我们中国人的农历新年了——春节。回想起儿时的过年情景，还是历历在目的，那种喜庆和欢乐已经再也找不回来。但是还是会想起小时候，过年时经常吃到一种糍粑。用我们的土话叫“糖环”。

小时候没有现在的机械化，都是用人工的，那个时候都是结帮成团的几家几户一起你帮我帮你的一起。那个说说笑笑的场面。现在只要看到那种场景基本是很少了。

记得以前是前一天准备好米泡好后，第二天沥干水份后，就放入“碓”中人工弄成米分后，还要用筛过粗。这个是反反复复的过程，全靠人力的，那个累啊。不像现代都是机械化，虽然现在有机械代替了人工，但是感觉现在的还没有小时候的好吃。

米粉准备好后，就是要和成团了。米粉加适量水、白糖揉成团。现在也有加啤酒一起和团，主要是为了口感更加脆。然后用擀面杖压成薄饼。剪刀沿着薄饼边缘一圈一圈剪成筷条大小的细条状。在模具上把细长条的糯米粉条盘成固定花纹。最后就是用成金黄色即可捞出。

看看这图片都觉得好想吃，现在生活水平高了，反而吃不到儿时的味道了，不是知道是不是生活水平提高了，生活节奏加快？还是现在生活都是像吃快餐式的。没有大多时间去做了？还是在这个物质充足的现代，已经什么都吃腻了？

每年过春节都是好冷清的感觉。再加上城镇化在加快，农村人不断的搬迁到城里，农村人更少了，更没有了那种喜庆的氛围了。你们觉得呢？