日出打鸣的公鸡长期以来一直霸占着后院 代表着鸡的形象

克林顿的发现也引起了蛋产业的兴趣，该行业希望能在蛋孵化前将雄性胚胎鉴别出来然后销毁掉。尽管鸡的性别在受精时便已确定，但是新生维鸡的性别极其难以鉴定，因为它们的颜色、大小与样貌都几乎是一个模子里刻出来的。

从20世纪20年代起，维鸡的性别鉴定在日本就成了只有大师才懂的神秘手艺，对技能的要求极高。鉴定师首先轻轻地捏一下维鸡的直肠，如果里面有一处小小的隆起，便可断定为雄性，不过实际操作起来的难度远比本文中描述的要难得多。“性别鉴定就像是在努力回想突然抛在脑后的某人名字或是做过的一个梦。”科学家菜尔·华特森在造访日本大阪某中心时说道，该中心专门培训全球顶级的维鸡性别鉴定师。“你越拼命回忆，反而越想不起来。

从胚胎发育的最开始鉴定出雄性胚胎，将其杀死，从而在化器中为雌鸡提供更多的空间，这样做能让蛋产业省下一大笔钱。同样，也能让长期指控蛋产业虐杀动物的动物权利保护者无话可说，因为光在美国，每年就有超过2亿只公维鸡被杀死。不少证据充分的案例显示，被杀死后的公维鸡往往被直接扔进了垃圾箱或是丢进了碎木机。

如果要让此类性别鉴定的方式合算，那么每枚蛋的鉴定成本就不得超过1美分，时间不得超过15分钟。现如今，蛋在三周的培育过程中通常会从孵化器中移出两次，第一次是为了检查蛋是否已受精，第二次是注射疫苗，因此性别鉴定必须安排在两者之间。如果该方法得到完善，就能避免数以亿计的公鸡仅在出生数天后就惨遭处死的悲剧。

日出打鸣的公鸡长期以来一直霸占着后院，代表着鸡的形象，但是母鸡的时代已经来临。不过，在现代世界的闹钟形象中，以及随着人们对未受精鸡蛋需求的与日俱增，公鸡仍然具有重要的宗教义务。