古代皇帝的剩菜都怎么处理？看了这篇文章算是长见识了

有句古话说得好：“普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣。”古代的皇帝可以说是非常的奢侈了，他们的及时住行处处都体现着他们身份的尊贵，比如说在皇帝的膳食上，他们不但有顶级的御厨，而且他们还有最好的食材，珍惜佳肴更可以说是数不胜数，据书上记载，清朝的皇帝吃一次饭就有108种不一样的菜，并且帝王为了避免自己的口味被别人猜到，进而被一切图谋不轨的人下毒，所以他往往是一种菜最多吃三筷子，所以说肯定会留下许许多多吃不完的菜，那么古时候皇帝吃不完的菜都被怎样处理呢？

清朝时候雍正曾经下过一道圣旨：“谕膳房，凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之，人不可食者，则哺猫犬，再不可用，则晒干以饲禽鸟，断不可委弃。”

雍正皇帝的意思就是告诉我们吃不完的剩菜不能直接倒进沟渠里，这样就被很大程度的浪费了，所以提出了以下的处理剩菜的方法：

一、赏赐给下人

皇上用膳时，膳食用不同食盒传上来，先用银筷试毒，再由侍从试吃，确定无毒之后皇上才放心食用，皇上一般一人独自吃饭，有时高兴也赏赐嫔妃，皇子，公主，宠臣和皇上一起用餐，吃剩下的饭菜，就赏赐给一起用餐的人，用食盒盛回去给嫔妃，皇子，公主，宠臣的家人或服侍的下人们吃。

这御赐的食物可是莫大的荣幸，一方面能体现出皇上对你宠幸，二能从中体会无限的荣耀，三是这些御膳房中御厨做出的菜肴确实是让人垂诞欲滴，口舌生津的！

二、哺喂猫犬等动物

当皇帝吃剩的食物，人无法食用了，那可以喂给宫中的猫犬等动物，有如现代喂猪的泔水，让物尽其用。

三、晒干饲禽鸟

当食物发霉变质，可以晒干变成颗粒状，用以饲养鸡鸭等家禽或者鸽子等鸟雀，以不浪费资源为原则。

其实皇帝们大概不知道有的菜没动筷会端下去又存放起来，第二餐又端来一起凑数，而服侍皇帝的内务府的人就可以节省食材，从中渔利。

另外，宫中还有一条灰色渠道用以处理皇帝吃剩下的食物，那是内务府的人和御善房的人狼狈为奸，菜品完整的卖给宫外的酒楼，卖给达官贵人食用，赚取高额利润，有的则做成大杂烩或熬成粥，进行零售，卖给平民百姓也能赚几个钱币一碗。

民以食为天，天子吃剩的食物却成了不法商人牟取暴利的产业链，大概天子是做梦也没想到的吧！

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