每一个都有上百年历史的八大当地特色美食

河南位于我国黄河以南地区，全国中东部地区，不仅有着悠久灿烂的历史和丰富的历史文化遗产，更有数不清的，历史悠久的美味料理，深受当地人和外地游客的喜爱，就让我们来看看有哪些河南人引以为豪的特色美食吧。

1. 道口烧鸡

道口烧鸡是中国传统菜肴的特色之一，与北京烤鸭、金华火腿是同一级别的。清代顺治十八年(1661年)，到现在已经有了300多年的历史。1981年被评为全国优秀产品。豫北滑县道口镇，道口烧鸡的在全国的美食里也属于顶级，名扬海外，它的美味给中国人脸上添光。

2. 温县铁棍山药

铁棍山药生长于焦作温县。位于太行山以北，黄河以南，形成独特的“川角”地形，这里的千年冲积土含有丰富的营养和微量元素;环境潮湿，气候温和，而山药在这里生长，它创造了一种独特的口感品质。

3. 素饼

少林不止有功夫，还有素饼。少林寺素饼的配方非常精致，使用的都是全素食酥油。素饼低糖分，不含脂肪，口感酥脆。所用的酥油是台湾生产的纯素酥油。素饼含糖量低，无脂肪，食用后能迅速补充体力。

4. 河南烩面

这是作为中原地区的河南的人们不能离开的主食。勤劳的河南人都非常喜欢面条做的料理，不仅是在面条的发源地郑州吃到，而且在其他地方也可以品尝着老郑州的面条，无论何时何地都可能是健康而营养的美味佳肴。

5. 信阳毛尖

信阳毛尖是绿茶的一种。它是中国十大名茶之一。河南的著名的特产，主要位于新阳、新县、上城区和大别山地区。信阳毛尖茶具有“小、圆、轻、毛、香、富、绿”的独特风格，具有解渴、清心眼、清爽、油腻、小食等营养价值。1915年，在巴拿马世博会上，金质奖章授予贵州茅台，而信阳的毛尖被誉为“绿茶之王”

6. 洛阳牡丹饼

洛阳牡丹饼是河南洛阳的一种特色食品，主要原料有红豆、豌豆、绿豆、芸豆、牡丹花酱，以蚕豆为主要成分，脆软丰润，具有健康美味的特点。

7. 灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍是一种非常本地的特色小吃。灵宝在小秦岭山区，以小麦为主要品种，精制小麦粉、水、碱、油、菜籽油、糖、盐、猪、胡椒、香料包、干辣椒角和原料制作的。做法非常轻松，有螺旋纹、脆焦香，肉质嫩而劲道。它具有促进肠胃健康的作用。

8. 花生糕

因为开封生产了很多花生，所以花生为原料，以糖、麦芽糖等为辅料。刀切成型加工而成。成品有片状、多层、显式的细节网络，松散度强;吃时脆，甜，爽口，有自己的独特的味道，深受大众的喜爱。