美食家常菜（锅仔羊杂）

大家好我是陕北厨神，美好的一天又开始了，今天小编给大家介绍一道家常菜，锅仔羊杂。

鲜美味可口，暖胃的好食材

制作材料；羊头，羊肚，羊肝，羊肺，土豆条，豆腐条，羊血条。

煮羊杂调料；大葱，大姜，花椒粒，干辣椒段，盐，

制作调料；盐，味精，鸡精，姜面，干辣椒面，花椒粒。干辣椒段，香菜，葱花，红九九，豆瓣酱。

制作方法1将买回来的羊杂洗净，起锅烧水下入羊杂，待烧开后去掉血沫，下入大葱，大姜，干辣椒段，花椒粒，盐煮两个小时左右捞出，待凉之后切成条，2起锅加油，下入葱姜蒜片，红九九，辣子面，豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒，加入高汤，调料调味，烧开后去掉渣，下入羊杂煮几分钟，盛入锅仔，撒上葱花香菜即可。注意！！（把豆腐条，羊血条，土豆条垫入锅仔低）