当河虾碰上蛋饼 是神奇的组合还是美味的碰撞?其实它们属于这种
2020-12-01 10:25:01
到河虾碰上蛋饼,你说他们是神奇的组合还是美味的碰撞呢?在我看来,他们属于这种:一场味蕾上的盛宴。新鲜的河虾非常鲜美,如果把它们做成蛋饼,那吃起来就会非常的方便,而且开始补钙的良好选择。
河虾蛋饼需要的原料有,一百克的河虾,一百克的面粉,一个鸡蛋,姜末,五克的盐,20毫升的色拉油,以及一克的白胡椒。首先我们需要把河虾洗干净了,如果时间充足的话,可以把它们放在清水里浸泡一段时间。但是要多换几次水,这样他们体内的脏东西就会吐出来了。
之后就把面粉,鸡蛋,盐,以及白胡椒和姜末,混合在一起,如果家里有韭菜或者是香葱末的话,我们也可以一块放进去。之后就再把虾放进去一块搅拌,在搅拌的过程中,我们需要加上50克的清水。这一系列完成之后,我们就把它放在一旁做备用。
然后需要给平底锅加热,并且往里面倒上点儿油,还要让油全部布满锅底。之后我们都要进去一半的蛋液,然后用锅铲把它铲平。当蛋液凝固之后,我们就在把煎好的蛋饼翻一下,并且重复几次。这样一来,等待并均匀的煎黄之后,我们就可以把它拿出来切成块儿了。
友情小贴士,因为鸡蛋的含量比例比较大,所以把它翻过来的时候我们可以顺着锅边加一点儿油。因为鸡蛋遇到油就会更加蓬松,如此一来,它的口感也会变好。还有就是当河虾多的时候我们还可以放在鱼缸里啊!
家里有小朋友的,就可以观察他们,因为只要水清的话,河虾就会生活很长时间。而且在这段时间里,他们的身体就会面临慢慢的变透明,其实水晶虾一词就是这样来的。
是不是很有意思呢?
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