厉行节约反对浪费！砚山这个学校做得不错

“一粥一饭，当思来之不易。厉行节约，反对浪费。”不仅仅是一句口号，而是要落实到实际行动中，学校食堂里的光盘行动是如何进行的呢？走进砚山一所中学去看看。

每天早上六点半到七点这个时间段，是砚山县民族中学的早餐时间，学校1600多名住校生按照疫情防控的要求，井然有序地领取早餐。为“杜绝舌尖上的浪费”，在学校的餐厅内外随处可见节约用餐的标语和指示牌，每个人都自觉地按量取餐。

砚山县民族中学学生 王李瓜：每天食堂里的饭菜都非常美味，老师也会让我们厉行节约，我们都是吃多少就拿多少，不会浪费。节约是我们中华民族的传统美德，所以我们每个人都要节约食物，不要浪费食物。

砚山县民族中学学生 张梦瑶：我认为每一颗米都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，所以我们吃多少就拿多少，尽量做到光盘行动，不可以浪费。浪费是可耻的，不管是在学校还是在家里或外面就餐都要光盘行动。

在砚山县民族中学，就餐学生基本上都会根据自己的饭量需求取餐，食堂阿姨少量给餐，还设置了免费加饭处，吃多少取多少。在食堂收餐盘的地方，记者注意到，一半以上的餐盘基本不需要做太多的处理。为了提高全校师生的节约意识和文明意识，学校也发起了文明餐桌行动，在食堂醒目的地方张贴了各种关于营养搭配的科普知识和珍惜粮食、反对浪费的宣传标语，推动校园就餐文化建设，培养良好的用餐习惯。同时，还通过班级之间的检查和评比，一餐一点评，一日一总结。让光盘行动不仅仅是一句口号，而是在潜移默化中让学生养成厉行节约的习惯。

砚山县民族中学副校长 马啟彪： 在学校食堂的工作当中，各年级各班主任提前对学生就餐人数进行摸底，因为在我们学校存在的走读生和住校生，住校生全部都在食堂就餐，而走读生在晚饭的时候会有部分学生到学校就餐，为了杜绝浪费，我们就对底数进行摸清。

砚山县民族中学是一所半寄宿制的完全中学，学校共有学生3400多人，其中住校生1600人，走读生1800多人。为倡导节约用餐，砚山县民族中学建立健全食堂餐饮管理机制、开展"光盘行动"、打造明厨亮灶工程，通过建立信息共享机制，前期摸底排查，科学分析预测学生就餐人数，将动态管理纳入采供、做餐、配餐的每一个环节。

砚山县民族中学副校长 马啟彪：在日常的管理当中，我们学校采取的是学生的饭少打，吃完后可以免费加饭、加餐的做法以杜绝浪费，学生通过近一两周的培养，习惯逐步树立起来了。

砚山县民族中学总务副主任 王仕兵：我们每天都有相关的值日教师、值日领导在相关的位置进行监督，学生的浪费现象逐渐减少。

除此之外，在采购环节上，砚山县民族中学食堂以“订单式生产”的方式，定量学生，采购定量的食材，做到吃得饱、有营养的同时还兼顾学生喜欢的菜品和口味，为学生提供喜欢的菜品，从而减少浪费。

砚山县民族中学副校长 马啟彪：我们将会对能够坚持“光盘”的学生给予一定的奖励，从简单的水果之类的给他们一定的奖励，鼓励他们都能够“光盘”，做到节约粮食，杜绝浪费。

砚山融媒：黄龙菊

编辑：罗贤熙 苏娟

制作：冯鹤 王南

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