渭北山沟 粽香端午

说到端午节，大家想到的第一件事就是“吃粽子”，而平时我们吃到的粽子，大都是商超、门店购买到的成品粽子，今天跟随记者一起走进渭南澄城县的黄土沟里，从采摘粽叶到包裹制作，共同感受传统手工粽子的美味。

端午时节，来到澄城县的黄土沟壑地带，成片成片的翠绿格外惹眼，这种植物当地人称之为“芋子”，是芦苇的一种，它的叶片正是包粽子时所要用到的粽叶。

刚刚采摘好的叶片不能直接包粽子，而是需要经过筛选、清洗、水煮等工序，才能成为具有韧劲的粽叶。

今年70岁的郭秀兰老人在每年端午节都会给家人包粽子，煮好的粽叶，再配上枣子和泡好的糯米，在老人娴熟的手法之下，一个个四面立体的粽子就呈现在大家的眼前。

粽子包好后，最后一道工序就是要下锅煮，经过十多个小时的文火慢煮，香喷喷的粽子就出锅了。

一糯隐于一苇，至朴至素至简，包裹了传承千年的味道，给予人们祝福和安康！（记者 ：张子模 段云飞 杜宇凡）

编辑：李智

初审：刘莹

终审：黎英、周新宏