葡萄 虽说是丰收了 可是收入怎么样呢?
吃葡萄的季节到了,一千个人心中,定会有一千种心爱的葡萄口味。
却只有一款葡萄,吃过的人一旦爱上,必然“不离不弃”。它就是西安各郊县的沪太8号。沪太正式上市的时间是8月中旬以后,所以现在能吃到的葡萄,以尝鲜为主,如果说是沪太,那可不一定是真的哦。
不过想尝鲜的话没有任何问题,现在的早夏黑和巨峰已经正式上市。先看看早期一个月前的一张图片,虽然还不熟,但早已经勾起了人们的葡萄情结。
而巨峰中的“巨峰”,是坚守巨峰优秀、原味好口感的一款已在百果园畅销十多年的金字招牌,一份舌尖记忆60年的甜。黑藤巨峰《舌尖记忆60年的甜》产地纪录片一探甜蜜背后的秘密。甜中略带一丝酸,饱满多汁,回味甘美、悠长,让人念念不忘。
7月底8月初,伴随黑藤巨峰葡萄上市,这份魂牵梦萦的儿时葡萄味,重新开始在舌尖跃动起来。
许多人,特别喜欢巨峰葡萄,巨峰有回味。好品质的黑藤巨峰,其它葡萄的风味都很难比得上。
巨峰葡萄市场需求旺盛,片面追求产量和效益的话,得依赖超高亩产和过量施肥,这会极大消耗土地和树藤营养,结出的果子自然会失去风味。
简单说要“便宜大碗”,就很难有好口感。土壤疏松透气、有机质含量表现突出农户除了不计成本施用大量有机肥,来改良土壤,做叶面营养加强,提升树藤健康,还需要舍得牺牲产量来保品质
在最爱的家乡,吃最爱的葡萄。黑藤巨峰需要严格疏花疏果、做精细化串型“小串单层果”管理,亩产最多2000多斤,每串串重600g以下,如此,才能保障每粒果子的营养供给和健康成长,甜度和风味更足,才能满足黑藤对品质的超高要求。
当下的一种品种叫夏黑,已经大量成熟上市成熟。成熟的时候最怕的是阴雨连绵,所以日光大棚也增加了许多农业投入。为了保品质、也为了降低灾害天气影响,避雨大棚虽然贵,“该上还是得上”。想种出能达到差不多标准爪型,对农户来说,不仅需要前期经济上的巨大投入,还需要感情上不寄望“短平快”回报,一年一度、精细耕作。然而葡萄作为农业支柱,果农也纷纷因此盖房、致富。
一般光照强的地方,生长的葡萄甜度高,酸度淡,觉得好入口,但其实这样的葡萄口感单一,不够细致、回味。而光照时间长,光温条件又能相对温和区域生长的葡萄,甜度高,又还留存几丝酸度,加上成熟香味,在果肉顺滑饱满的身体里酝酿缠绵,优雅细腻,才真正能让人陶醉。这样才算有了风味,层次丰富隽永,一千人尝出一千种味道。这是衡量一样水果好坏的重要标准,也是衡量是否能留住“舌尖记忆”的关键。
经过一年的培育和辛勤栽培,所有的投入,收获的季节到了。批量的采摘包装,按照果商的要求,坚守诚实守信的底线,这一点尤为重要,价格随行情走。一般的基本要求就是:多少斤起,果粉要好。还有就是新鲜及时的送到。
果农们每年要面对的,往往是价格好了,产量有限。产量大丰收的时候,价格有偏低。这也算不上是一种矛盾,这是市场的基本规律。
日复一日年复一年,弄了这就得坚持。
你喜欢吃葡萄吗?喜欢的话就多吃点,这也是对辛勤劳动果农们最大的支持,钱不钱的,好说。