茶友们国庆出游的打卡地 安排上了
大家最近有没有感觉到一丝凉意?掐指一算,9月中旬已到,这也意味着离中秋和国庆两个长假不远了。
经历了两个月“小长假空窗期”,终于可以迎来一段连续的,无工作任务的,属于自己的假期,想想就觉得激动的十三夷,已经开始为自己,哦不,为大家计划怎么“放长假”了!
事实证明,只要胆子大,中秋国庆半月假妥妥的!那么接下来就要考虑小长假出门游玩的攻略了,喜欢茶的你何不借此机会到全国各地的茶馆“打卡”,体验一把茶馆文化呢?
茶馆文化的渊源
茶馆最早称为茶肆,是一种以喝茶为主的活动场所,在明清以后才改称为茶馆。茶馆开始具备文化功能,是在宋代时期,这时候文人雅士总爱聚集在茶肆里听戏曲、说书和博弈。而到了近代时期,茶馆又多了个功能——社交功能,这时候的茶馆是商人的生意场所,也是新闻八卦的集散地。
现如今,每个地方都有自己的茶馆文化,值得一品。
广东茶馆
广东的茶馆,我们称之为茶楼,又以广州茶楼为代表。广东人管吃早点叫吃早茶,广州茶楼是“茶中有饭,饭中有茶”。广州茶楼有“三茶两饭”之说,即一天之内有早、午、晚三次茶,有午、晚两顿饭。
而“三茶”中,又以早茶最热闹,饮早茶的同时一定会伴以可口的茶点,广州茶楼中最著名的就是“一盅两件”,一杯茶,点个叉烧包或烧麦、虾饺,花不了几个钱。
在广州可以看到这样一处风景,退休老年人们大早上的在茶楼点个“一盅两件”,边吃边唠嗑,一坐就是一上午,到了午饭点,也顺便在茶楼里把午饭解决了,生活无比惬意。
杭州茶馆
杭州的茶馆密集度在全国是数一数二的,据统计目前坊巷间就有700多家茶馆了。
杭州的茶馆流派也很多样:
有的以钻研茶艺为主,有的以专门讲究茶馆生态环境为主,当然也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆;还有一种专业性比较强的茶馆,那就是专门给同一行业或者爱好一致的人群聚会玩乐的茶馆。
要说最具有杭州特色,茶友们不容错过的,当属西湖水面的“船茶”了。以前西湖上有载客的小船,一般游客上了船,船娘就会沏上一壶香茗,再摇曳小船,后来就形成了流动的茶馆,也就是船茶啦。
四川茶馆
在四川茶馆里,可以看到最真实的巴蜀市井生活。而且这种老派茶馆里的市井味、泥土味和人情味竟然没有消逝在历史的长河中,反而在新时代文化的冲击底下“幸存下来”。
四川人管去茶馆喝茶叫“泡茶馆”,而且老茶馆大部分光线不会很足,当地的年长者隔三差五就会在老茶馆凑个角儿,也有人叼着烟,吸上一口发出“砸吧声”,更有的还在茶馆里凑成一桌玩麻将......
图来源于陈安健先生笔下《茶馆系列》作品
至于喝茶嘛,四川茶馆的茶以盖碗茶居多,这里还有最具四川特色的“巴蜀一绝”——掺茶技艺,茶馆里的伙计个个都身怀这种绝技呢。
北京茶馆
从历史上看,北京的茶馆有很多,大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰浑铺、红炉馆、野菜馆等等不计其数,形成的原因无非是茶馆比正式的“大雅之堂”方便,茶费比酒楼的饭钱低廉,也比在家里边会友热闹得多。
北京的茶馆也是中国传统文化的汇聚地,在这里可以欣赏到京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等等民族艺术表演,还可以吃到北京传统的风味小吃和京味茶点。
要说茶友到北京一游,最该去的是北京最具代表性的茶馆——老舍茶馆,一坐以人民艺术家老舍先生命名的茶馆,这里是集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆于一体的多功能综合性大茶馆。
从南走到北的特色茶馆,十三夷介绍完啦。当然,除了这些地方,中国还有很多各具特色的茶馆,各位茶友都去过哪些呢?评论区分享一下~